18
12
Cranberry-Highlights auf der ISM Cologne
Diced Crunchy Cranberrys und Cranberry Seeds im Rampenlicht
Auf der ISM Cologne trifft sich vom 2. bis 5. Februar 2020 die internationale Branche auf der Suche nach den Top-Innovationen der Süßwaren- und Snackindustrie. Selbstverständlich lassen wir von Bösch Boden Spies uns die wichtige Fachmesse in Köln nicht entgehen.
Zusammen mit unserem Partner Ocean Spray stellen wir in Halle 5.2 am Stand N030 unsere fruchtigen Multitalente Diced Crunchy CranberrysTM und Cranberry Seeds vor. Dabei handelt es sich um gebackene und gehackte Cranberry-Stückchen bzw. knusprige Cranberry-Samen. Auf der ISM erfahren interessierte Besucher, wie vielfältig sich diese Zutaten für Snacks und schokoladige Rezepturen einsetzen lassen.
Ihr großes Potenzial dürfen beide Produkte von Ocean Spray zudem beim New Product Showcase in Halle 2.2 unter Beweis stellen. Die Sonderausstellung gilt als Mittelpunkt der ISM und ermöglicht einen noch intensiveren Austausch zwischen allen Messeteilnehmern. Im Anschluss werden hier die drei innovativsten Produkte der ISM 2020 von einer unabhängigen Jury gewählt.
Zweifache Cranberry-Power für den besonderen Biss
Produktentwickler dürfen sich freuen, denn mit Diced Crunchy CranberriesTM und Cranberry Seeds von Ocean Spray bieten wir zwei kleine aber umso raffiniertere Extras für außergewöhnliche Textur und Optik, besten Geschmack und ernährungsphysiologische Funktionalität an. Beide Neuheiten kommen in verschiedenen Snack- oder Schokoladenwaren und vielen weiteren Konzepten, wie Cerealien, Backwaren oder Salaten, optimal zur Geltung.
Knackiger geht’s nicht: Diced Crunchy CranberrysTMsorgen für überraschende Knuspererffekte im Mund. Die roten Stückchen messen nur 1-8 mm und passen sich damit den individuellen Ansprüchen in der Produktion an. Obendrein erfüllen die Cranberrys mit Crunch den Wunsch vieler Verbraucher nach „bissigen“ Rezepturen. Für die Herstellung verwendet Ocean Spray übrigens die gebackenen Crunchy CranberrysTM, die schlichtweg kleingehackt werden.
Die geballte Kraft aus dem Inneren der Cranberry: Cranberry Seeds sind nur etwa so groß wie Chiasamen, haben es aber in sich. Sie werden aus dem Fruchtfleisch reifer Cranberrys gewonnen und anschließend getrocknet. Die roten Samen liegen absolut im Trend, denn sie verleihen zahlreichen Produkten eine spannende Textur und angenehm-fruchtigen Geschmack. Weil sie zudem Ballaststoffe, Omage-3-Fettsäuren und pflanzliches Protein spenden und als Nebenprodukt der Cranberry-Produktion nutzbar gemacht werden, stehen Cranberry Seeds auch für die großen Trends Gesundheit und Nachhaltigkeit.
