Die Snack-Neuheit von Ocean Spray: Crunchy Cranberrys™ - Bösch Boden Spies

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Food-Innovationen

Die Snack-Neuheit von Ocean Spray: Crunchy Cranberrys™

Knackige Frucht-Snacks liegen voll im Trend. Passend dazu hat unser Partner Ocean Spray seit Kurzem Crunchy Cranberrys™ im Portfolio. Die neuartige Variante ist eine gesunde Alternative zu Kartoffelchips und eignet sich hervorragend als knackige Zutat für Müslis, Schokolade, Salate, Joghurt und vieles mehr.

Ocean Spray ist immer für eine Top-Neuheit gut. Seit 25 Jahren gehören die Cranberry-Spezialisten von der US-Ostküste zu den ausgewählten Lieferanten von Bösch Boden Spies. Der neueste Coup der Amerikaner: Crunchy Cranberrys™. Durch ein von Ocean Spray entwickeltes, neuartiges Trocknungsverfahren bleiben die Beeren dauerhaft knackig. Genau diese Textur, dieses Geschmackserlebnis wollen viele Verbraucher heutzutage.

Knackige Vorteile für Verbraucher und Hersteller

‚Crunchy‘ war in den vergangenen fünf Jahren weltweit die beliebteste Textur bei Produktneuheiten im Bereich Snacks, Müslis, Molkereiprodukte sowie Süß- und Backwaren. Das geht aus Erhebungen des Marktforschungsunternehmens Innova Market Insights hervor. Danach stieg die Zahl der Produkteinführungen mit crunchy Ingredients zwischen 2012 und 2017 um knackige 72%. Die aktuellste Produktinnovation von Ocean Spray stillt diesen Appetit der Konsumenten. Und auch Herstellern kommen die Stärken der Rohstoff-Variante gleich mehrfach zugute:

Crunchy Cranberrys™

  • bleiben auch in Milch, Joghurt & Co. knackig.
  • bieten Kostenvorteile durch mehr Beeren pro kg.
  • Enthalten so pro Portion weniger Zucker und Kalorien als herkömmlich getrocknete Cranberrys.
  • eignen sich perfekt für Schokoladenüberzüge.
  • erleichtern den Verarbeitungsprozess, weil sie kaum kleben.
  • halten problemlos 12 bis 15 Monate.

Crunchy Cranberrys™ machen Obstessen zum Snack-Erlebnis

Das spezielle Verfahren erhält die cranberrytypische Frische und das süß-säuerliche Aroma der Beeren. So bekommen Müslis, Molkereiprodukte und Salate, aber auch Nuss- oder Fruchtmischungen einen wundervollen Frische-Kick und zugleich einen spannenden Textur-Mix. Ihr besonderer Cruncheffekt macht die getrockneten Cranberrys sogar zu einer gesunden Alternative zu Kartoffelchips und anderen Snacks, denn Crunchy Cranberries™ schmecken auch pur.

Die neuartig getrockneten Beeren sind vielfältig einsetzbar und voraussichtlich ab der 2. Jahreshälfte 2018 bei Bösch Boden Spies erhältlich. Unsere Development-Experten entwickeln gern gemeinsam mit interessierten Lebensmittelproduzenten individuelle Anwendungslösungen. Für weitere Informationen kontaktieren Sie bitte Tim Richardsen.

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