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L’olivello spinoso
Un superfrutto essiccato con intelligenza
Prima di comprendere nuovi prodotti nella gamma di Bösch Boden Spies, valutiamo attentamente se questi prodotti sono veramente adatti a noi. Naturalmente ci affidiamo anche all’opinione dei nostri clienti. Nella nostra stazione di prova all’Anuga abbiamo colto questa opportunità e abbiamo presentato qui l’olivello spinoso essiccato per osmosi di Hippocrates Farm. Il riscontro molto positivo dei visitatori del Salone ha posto fine ad ogni esitazione - da subito questo piccolo frutto ricco di sostanze nutritive fa parte della nostra gamma di prodotti.
Propellente sano per le innovazioni
I frutti ovali dell’olivello spinoso, che crescono sugli arbusti, sono poco appariscenti. Nascondono però un’enorme ricchezza di sostanze nutritive sotto la loro buccia di colore arancione vivo o giallo. Un frutto comprende circa 190 sostanze utili.Già nell’Antichità l’olivello spinoso era apprezzato per le sue proprietà preziose per la salute e il benessere. Questo superfood aromatico contiene antiossidanti, aminoacidi, sostanze minerali e le vitamine C, B1, B12, A, K e E, a cui si aggiungono l’acido folico e gli acidi grassi omega 3, 6, 7 e 9. Una “bomba” di sostanze che rendono l’olivello spinoso particolarmente prezioso per il corpo. L’olivello spinoso vanta proprietà antinfiammatorie, antiallergiche, antivirali e antimicrobiche. È inoltre utile per rimarginare le ferite, efficace contro scottature e ustioni e regala uno splendido aspetto alla pelle.
Conservare i vantaggi con l’essiccazione per osmosi
Ma come si possono conservare le numerose proprietà dell’olivello spinoso senza distruggerle? A tal fine il nostro nuovo partner Hippocrates Farm, fa parte di Rezos Brand, utilizza l’essiccazione per osmosi. Si tratta di un processo delicato di essiccazione a basse temperature. In questo modo è possibile conservare la struttura naturale, le vitamine, il sapore, il colore e tutte le componenti del frutto dell’olivello spinoso.
È quindi adatto a noi! L’olivello spinoso di Hippocrates Farm viene coltivato in Romania ed è certificato bio. I frutti essiccati sono privi di additivi o conservanti. Per la dolcificazione si utilizza il concentrato di succo di mele.
Siete interessati alle molteplici possibilità d’impiego dell’olivello spinoso essiccato tramite osmosi? Saremo lieti di scambiare le nostre idee e opinioni con voi.