Mangue

Les mangues sont aujourd'hui cultivées dans presque tous les pays tropicaux et subtropicaux.

La mangue mûre a un goût délicieusement sucré et est considérée comme très saine malgré sa teneur élevée en sucre. En effet, la mangue est riche en vitamine C, en vitamine E et en vitamines B, comme la vitamine B1, et en acide folique. Parmi toutes les variétés de fruits, la mangue exotique marque des points avec sa teneur la plus élevée en provitamine A, qui joue un rôle important dans le renouvellement des cellules, les défenses immunitaires et également le processus visuel.

La mangue est polyvalente et particulièrement appréciée dans les boissons, par exemple sous forme de jus ou de nectar, dans les cocktails, les shakes, les lassis et les smoothies. Elle se prête également parfaitement à la conservation sous forme de confiture ou de compote.