Noix de pécan

Plus d'antioxydants que n'importe quelle autre noix.

Information

La noix de pécan est surtout extrêmement appréciée pour son goût discret, doux comme une noix.

De plus, la noix est extrêmement nutritive. Sa teneur en précieux acides gras insaturés est très élevée, avec plus de 85 %. Elle regorge également de minéraux tels que le fer, le potassium, le cuivre, le manganèse et le zinc, ainsi que de vitamine B1, d'acide pantothénique, d'acide folique et de biotine. Sa richesse en fibres et en antioxydants est un atout majeur pour sa commercialisation en tant que véritable ingrédient haut de gamme.

Les possibilités d'utilisation de cette noix saine dans l'industrie alimentaire sont multiples. Avec son goût fin et doux, la noix de pécan ancestrale enrichit par exemple les snacks, les céréales, le chocolat, les glaces ou les pâtisseries.