Noix

Une coquille dure, un noyau sain.

Information

Parmi tous les fruits à coque, les noix présentent la teneur la plus élevée en acide linolénique (environ 7.500 milligrammes/100 grammes) - l'un des acides gras oméga-3 essentiels qui contribuent au maintien d'un taux de cholestérol sain. En outre, les graines tendres sont riches en tocophérol antioxydant et en oligo-éléments zinc et potassium. Ces derniers sont notamment importants pour une peau, des cheveux et des ongles sains.

La noix se révèle polyvalente et changeante dans son utilisation. Que ce soit dans des gâteaux ou des glaces, sous forme de croquant sucré et croustillant, dans des dips salés ou des plats de pâtes, ou encore en nappage de salade aux noix et à la texture délicate, la noix confère à de nombreux plats ce petit quelque chose en plus.