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Montmorency Sauerkirschen

Mit Montmorency Sauerkirschen auf Erfolgskurs

Längst sind Kirschen aus der Lebensmittelindustrie nicht mehr wegzudenken. Verbraucher und Produktenwickler schätzen sie wegen ihres Aromas und ihrer Vielseitigkeit in Kombination mit gesunden Inhaltsstoffen. Wir sind stolz, unseren Kunden eine besonders gelungene Vertreterin der roten Köstlichkeit anbieten zu können – die Montmorency Sauerkirsche von Cherry Central.

Die saftige Frucht, die auf privat geführten Farmen in den USA und Kanada wächst, unterscheidet sich nämlich deutlich von ihren Mitbewerbern. Ihr Geschmack ist wesentlich herber und säuerlicher als bei Schattenmorellen oder anderen Sauerkirschen. Damit trifft sie den Geschmacksnerv vieler Verbraucher, die sich von zu süßen Aromen zunehmend entfernen.

Gut zu wissen: Montmorency Sauerkirschen gehören in der Tat zu den wenigen Früchten, die auch getrocknet wie frisch schmecken. Das ermöglicht die hochentwickelte Trocknungstechnik von Cherry Central, die einen optimalen Feuchtigkeitsgehalt hervorbingt. Dieses Verfahren, ergänzt durch eine zusätzliche Süßung, macht die intensiven Fruchtnoten letztendlich aus. Weiterhin trumpft die Montmorency mit ihrem Verzicht auf Farbstoffe sowie einer ansprechenden Optik und Textur auf – kurzum, eine natürliche Top-Zutat für dunkelrote Akzente in Müsli, Joghurt, Backwaren, Schokolade, Nuss-Beerenmischungen oder als purer Snack.

Montmorency Sauerkirsche

Zu guter Letzt überzeugt die Montmorency Kirsche auch mit Vorzügen für Gesundheit und Wohlbefinden: Die enthaltenen Anthocyane können zur Reduktion von Schmerzen und Entzündungen beitragen und Melatonin fördert einen natürlichen Schlafrhythmus.

Cherry Central – authentischer Fruchtanbau in mildem Klima

Die Cherry Central Marketing Cooperative wurde bereits 1973 gegründet – heute ist Cherry Central weltweit führend beim Anbau und der Verarbeitung von Sauerkirschen. 700 Farmer in den USA und Kanada sind im Einsatz für exzellente Qualität. Selbst bei Missernten garantieren die weit gestreuten Anbaugebiete eine stabile Versorgung mit Rohware. Ein idealer Partner für Bösch Boden Spies, mit dem wir auch zukünftig innovative Neuprodukte für unsere Kunden entwickeln werden.

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