Borówka (dzika)
Po prostu najlepszy smak i funkcjonalność.
Informacje
W przeciwieństwie do borówek uprawnych, dzikie borówki rosną tylko tam, gdzie czują się jak w domu. Od ponad 10 000 lat dziko rosnące krzewy wzbogacają przyrodę regionu Quebec i atlantyckiego wybrzeża Kanady.
Dzikie borówki zawierają mniej wody, a po wysuszeniu mają wielkość grochu. Zazwyczaj mają złożony smak z nutami słodkimi i lekko pikantnymi.
Owoce są bogate w antocyjany, przeciwutleniające pigmenty roślinne, które chronią komórki organizmu przed wolnymi rodnikami. Substancje te znajdują się głównie w ciemnej skórce. Jednocześnie dzikie borówki są lekkim przysmakiem, zawierającym tylko 57 kilokalorii na 100 gramów. Dostarczają sycącego błonnika i zawierają witaminy C i A, a także potas, fosfor i magnez.
Nasz partner Oxford Frozen Foods jest największym na świecie dostawcą mrożonych dzikich jagód. W przypadku jagód IQF (indywidualnie szybko mrożonych), każda jagoda jest indywidualnie zamrażana w tunelu zamrażalniczym, dzięki czemu nie zbryla się i ma wyjątkową jakość.
Oxford ma jednak w swoim asortymencie także inne produkty, takie jak koncentrat soku z borówek i suszone borówki.
Suszone dzikie jagody mogą być wykorzystywane przez producentów żywności do poprawy smaku i funkcjonalności wypieków, czekolad, batonów musli, mieszanek owocowych i orzechowych i wielu innych. Są wytrzymałe i łatwe w przetwarzaniu, nie pękają podczas pieczenia lub innych procesów produkcyjnych i przenoszą swój "zdrowy wizerunek" na produkt końcowy.
Pochodzenie
Kanada
Słodzona dzika jagoda
Sok z dzikich jagód
Koncentrat z dzikiej borówki 65°
Całe dzikie jagody IQF
A Grade
B Grade
Klasa soku
Osoba do kontaktu
-
Michaela Jüsche
Key Account Manager ds. sprzedaży
German 
English 
French 
Polish