Goldenberry

Ta złotożółta jagoda rośnie w Ameryce Południowej, w słonecznych andyjskich regionach Ekwadoru i Kolumbii, dlatego znana jest również jako goldenberry. Znana jest również jako pęcherzyca, wiśnia andyjska, jagoda Inków i agrest przylądkowy.

Nawet w niewielkich ilościach goldenberries są łatwo rozpoznawalne dzięki unikalnemu smakowi i zrównoważonemu profilowi cukrowo-kwasowemu. Są bardzo cennym składnikiem mieszanek orzechowych i jagodowych, czekolad, dżemów i soków. Z jednej strony goldenberries zachwycają charakterystycznym słodko-kwaśnym smakiem. Z drugiej strony mają naturalne przeciwutleniacze, są bogate w błonnik, zawierają żelazo i fosfor, dużo witaminy C (ok. 30 mg/100 g) i witaminy B1 oraz są naturalnym źródłem prowitaminy A, substancji chroniącej komórki.

Złote jagody mogą być używane na wiele sposobów, na przykład suszone - z cukrem lub bez - lub słodzone sokiem, w jakości organicznej lub jako koncentrat soku.

Terrafertil, największy na świecie producent złotych jagód, zapewnia niezmiennie wysoką jakość produktów. Bösch Boden Spies pozyskuje stąd zarówno konwencjonalne, jak i organiczne złote jagody.