Mączka chleba świętojańskiego
Roślinny zagęszczacz dla optymalnej tekstury.
Informacje
Mączka chleba świętojańskiegoznany również jako Mączka chleba świętojańskiegojest naturalny Hydrokoloidktóry jest pozyskiwany z nasion drzewa chleba świętojańskiego - rośliny, która rośnie głównie w Region śródziemnomorski jest uprawiana. W Przemysł spożywczy Mączka chleba świętojańskiego jest ceniona za swoje wszechstronne właściwości technologiczne.
The zagęszczacze roślinne poprawia Odczucie w ustachzwiększa Kremowość i zapobiega ziarniste tekstury w wielu zastosowaniach, takich jak desery, substytuty mleka, sosy i wypieki.
Nasz partner Nexirafrancuski specjalista w dziedzinie naturalnych hydrokoloidów, uzyskuje Strąki nasion chleba świętojańskiego bezpośrednio od wybranych partnerów uprawowych. Przetwarzane są tylko następujące dane Bielmoaby zagwarantować wysokiej jakości, bezsmakową i bezbarwną mączkę chleba świętojańskiego - idealną do receptur clean label.
Właściwości technologiczne:
-
Lepkość na zimno i na gorącook. 500-3000 mPas
-
Bardzo dobry Efekt stabilizujący
-
Obsługuje Jakość sensoryczna i zapewnia przyjemny smak w ustach
Niezależnie od tego, czy chodzi o alternatywy mleka, produkty delikatesowe czy innowacyjne reformulacje Mączka chleba świętojańskiego od Nexira to niezawodne, naturalne rozwiązanie dla Kontrola lepkości i poprawa tekstury w profesjonalnej produkcji żywności.
Pochodzenie
Importowane z basenu Morza Śródziemnego i przetwarzane w Szwajcarii
Native LBG Premium LS
Wyjątkowo biały i bez plamek
Naltive LBG Premium FV
Wysoka lepkość w niskich temperaturach
Native LBG
Gatunki wysokiej jakości, o lepkości od bardzo wysokiej do niskiej
Kontakt
-
Stefan Wagemans
Kierownik ds. badań i rozwoju
German 
English 
French 
Polish