Das gewisse Etwas, das ein Produkt für den einzelnen Verbraucher mit sich bringt und zusätzlich Qualität verleiht. Es geht um Genuss, Raffinesse & authentische Strahlkraft. Die Verbraucher fordern premium-Aspekte in allen Produktkategorien und sind dabei bereit, für solche Produkte einen höheren Preis zu zahlen, die ihnen persönlich einen Mehrwert bieten und ihren ganz individuellen Bedürfnissen entsprechen.
Dabei wird Premium durch unterschiedliche, ganz individuelle Attribute definiert,– sei es ein Image, das das Produkt für den Konsumenten verkörpert, erlesene Geschmackskombinationen als herausragendes Qualitätsmerkmale sowie Herkunftsangaben, die eine Geschichte erzählen können oder die Verbindung zu Nachhaltigkeit generell.