Savory

Plant-based Chili Cheese Sauce

Citrus Fiber, Butter Buds
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Trends

Die Beweggründe der Verbraucher, von ihren Lieblingsprodukten auf pflanzliche Alternativen umzusteigen, sind vielfältig. Es geht darum, neue Lebensmittel und Variationen in die tägliche Ernährung zu integrieren, einschließlich mehr Obst und Gemüse, den Fleischkonsum zu reduzieren, aber... Mehr erfahren

Innova 2021

Den Geschmack eines Produktes zu verändern, ohne dabei dessen Identität zu verlieren, ist nahezu unmöglich. Vermutlich auch deshalb setzen Produktentwickler auf der ganzen Welt immer stärker auf Texturen. Innovative Texturansätze helfen ihnen bei der Reformulierung alter und der Entwicklung... Mehr erfahren

Innova 2020

Natürliche Zutaten mit funktionellem Mehrwert nehmen weiter an Bedeutung zu. Dabei spielen die sogenannten Superfoods, also Früchte, Nüsse, Kerne und Saaten, denen besonders gesundheitsfördernde Eigenschaften zugeschrieben werden, eine bedeutende Rolle. Verbraucher wollen funktionellen... Mehr erfahren

Innova 2021

Funktionalitäten

Clean Label
Clean Label

Wasserbindung/ Phosphatersatz

Natürliche Geschmacksgebung

Texturen
Texturen

Mundgefühl

Technologische Funktionalitäten
Technologische Funktionalitäten

Temperaturstabilität

Partner

  • ButterBuds

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    Frisch aus Wisconsin – Gegründet 1979 Das Know-how der ButterBuds-Zutaten kommt direkt aus dem Herzen der amerikanischen Milchwirtschaft. Als...

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