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Hamburg, 18. März 2019

Crunchy Cranberrys™ kommen bei Verbrauchern gut an

Die im Herbst gelaunchten Crunchy Cranberrys™ von Ocean Spray treffen den Geschmack der deutschen Konsumenten. Das belegt eine repräsentative Befragung von 400 Testpersonen. Dabei wurde das Ingredient pur sowie in zwei Produktkonzepten von Bösch Boden Spies verkostet.

Insgesamt bewerteten die Teilnehmer sowohl den Geschmack als auch die Konsistenz sehr positiv. Sie konnten sich für die Produktinnovation verschiedene Anwendungsbereiche vorstellen und würden die neue Cranberry-Variante kaufen.

Der Produkttest wurde im Auftrag von Ocean Spray vom unabhängigen IFAK Institut für Markt- und Sozialforschung in Discou­ntern, Super- und Drogeriemärkten in Berlin, Hamburg, Köln und Nürnberg durchgeführt. Befragt wurden Frauen und Männer im Alter zwischen 18 und 75 Jahren, die Cranberrys und knusprigen Snacks gegenüber grundsätzlich nicht abgeneigt sind. Sie verkosteten die Crunchy CranberrysTM pur, in einer Frucht-Nuss-Mischung sowie schokoliert und beurteilten das Ganze im Anschluss anhand unterschiedlicher Kriterien.

82 Prozent der Testpersonen schmeckten die Crunchy Cranberrys™ pur gut bis außergewöhnlich gut. Insbesondere die fruchtig-saure Note und die knusprige Konsistenz kamen hierbei vor allem bei Millenials und Probanden unter 50 sehr gut an. 77 Prozent der Befragten bewerteten zudem die Tatsache, dass es sich um ein neues Produkt handelt, positiv. Auch innerhalb der von Bösch Boden Spies kreierten Produktkonzepte schnitt die neuartige Cranberry hervorragend ab: So bewerteten 83 Prozent ihren Geschmack in einer Frucht-Nuss-Mischung als gut bis außergewöhnlich gut. Bei der schokolierten Version waren es 82 Prozent. Beide Varianten wurden insbesondere für die Kombination der unterschiedlichen Geschmacksnoten gelobt.

Neue Beere punktet mit Geschmack, Konsistenz und Natürlichkeit

Bei genauer Betrachtung stachen insbesondere der intensive und natürliche Geschmack hervor: So empfanden 80 Prozent die Intensivität als genau richtig; 86 Prozent der Tester fanden, die Crunchy Cranberrys™ schmeckten natürlich. Zudem bewerteten mehr als drei Viertel der Befragten Süße (81 Prozent), Säure (85 Prozent) und Bitternote (86 Prozent) jeweils als genau richtig. Auch in puncto Konsistenz konnte die neue Cranberry-Variante punkten: 82 Prozent der Probanden befanden diese für außergewöhnlich gut bis gut. Zuguterletzt schnitt die Beere auch optisch bestens ab: 94 Prozent der Befragten bewerteten ihr Aussehen mit gut, Farbe (87 Prozent) und Größe (92 Prozent) seien genau richtig. All das hat zur Folge, dass 71 Prozent der Befragten die Produktneuheit definitiv oder wahrscheinlich kaufen würden. Mit diesen Ergebnissen erweist sich die Produkt-Innovation als voller Erfolg, viele weitere Anwendungsmöglichkeiten sind denkbar.

Über Bösch Boden Spies

Die Bösch Boden Spies GmbH & Co. KG aus Hamburg ist eine Import-und Innovationsagentur für hochwertige, natürliche Rohstoffe ausFrucht und Nuss. Dabei liegt der Fokus auf Produkten mit herausragenden Funktionalitäten. Für sie entwickelt Bösch Boden Spies innovative Anwen-dungs-und Vermarktungskonzepte und schafft so neue Märkte für seine Produzenten und Kun-den aus Handel und Industrie. Vom umfassenden Know-how und den maßgeschneiderten Ser-vices des Rohstoffexperten profitieren Lebensmittelhersteller und -händler in Deutschland und Europa. Fairness, Transparenz und dauerhafte Partnerschaften sind Prinzipien, die Bösch Boden Spies aktiv vertritt.

Über Ocean Spray

Ocean Spray ist seit 25 Jahren Partner von Bösch Boden Spies. Der weltweit führende Cranberry-Lieferant ist eine Kooperative aus rund 700 Farmern und gilt als Pionier der modernen Cranberry-Verarbeitung. Die Produkt-Vermarktung erfolgt durch die Ocean Spray Ingredient Technology Group (ITG).

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