Dairy & Fruit Preps

Cup in Cup Yogurt

Crunchy Granola on a chocolate barrier seperated from yogurt bottom
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Trends

Natürliche Zutaten mit funktionellem Mehrwert nehmen weiter an Bedeutung zu. Dabei spielen die sogenannten Superfoods, also Früchte, Nüsse, Kerne und Saaten, denen besonders gesundheitsfördernde Eigenschaften zugeschrieben werden, eine bedeutende Rolle. Verbraucher wollen funktionellen... Mehr erfahren

Innova 2020

Jeder kennt Kaffee. Jeder kennt Cola. Aber Cola mit Kaffee? Bis vor wenigen Jahren undenkbar, heute Normalität. Der Trend geht zu immer gewagteren Hybriden aus  -auf den ersten Blick nicht zusammengehörenden Produkten. Besonders stark ausgeprägt ist dies im Getränkemarkt,... Mehr erfahren

Innova 2020

Clean Label, umweltfreundlich, fair – der Verbraucher erwartet von einem Produkt schon lange viel mehr als nur guten Geschmack. Vor allem die Produktionsbedingungen in den Ursprungsländern und die Nachhaltigkeit der Supply Chain sind wichtige Faktoren anhand derer ein Produkt von den... Mehr erfahren

Innova 2020

Den Geschmack eines Produktes zu verändern, ohne dabei dessen Identität zu verlieren, ist nahezu unmöglich. Vermutlich auch deshalb setzen Produktentwickler auf der ganzen Welt immer stärker auf Texturen. Innovative Texturansätze helfen ihnen bei der Reformulierung alter und der Entwicklung... Mehr erfahren

Innova 2020

Funktionalitäten

Gesundheit & Nährwertoptimierung
Gesundheit & Nährwertoptimierung

Sekundäre Pflanzenstoffe

Natürliches Vitamin C

Clean Label
Clean Label

Natürliche Geschmacksgebung

Natürliche Farbstabilisierung

Texturen
Texturen

Knusprig/Knackig

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