Baked Goods & Cereals
Double Choc Bar

Trends
Eine neue Facette der Rezeptur. Mit dem Fokus auf die Textur hat die Industrie eine weitere Form gefunden, Produkte für Verbraucher speziell und attraktiv zu machen. Ein besonderes Mundgefühl ist für viele Verbraucher spannend. Konsumenten damit zu überraschen, hat in 2018 großes Potenzial....
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Der große Snacking Trend basiert auf der Änderung in den tagtäglichen Abläufen und der Schnelligkeit und Dynamik, mit welcher heutzutage der Alltag bestritten wird. Die Verzehrgelegenheiten haben sich verändert. Die Tatsache, dass zu jeder Tageszeit gesnackt wird, hat in den letzten Jahren...
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Die Digitalisierung hat das Wissen demokratisiert. Informationen sind jederzeit und überall verfügbar, gleichzeitig ist das Interesse an verschiedenen Ernährungsformen gestiegen. Essen dient heute nicht mehr nur der Ernährung, es muss einen Mehrwert für geistige und körperliche Gesundheit...
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Wurden Vegetarier vor wenigen Jahren noch als Exoten belächelt, nimmt die Zahl derer, die sich entweder als Flexitarier oder komplett fleischlos ernähren mittlerweile konstant zu. Als Proteinquellen gewinnen Nüsse, Samen, Saaten und Hülsenfrüchte in der Ernährung an Bedeutung. Der...
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Funktionalitäten
Sekundäre Pflanzenstoffe
ungesättigte Fettsäuren
Natürliche Geschmacksgebung
Natürliche Farbstabilisierung
Stückigkeit
Knusprig/Knackig
Partner
Ocean Spray
Die Erfolgsgeschichte Ocean Sprays begann, als sich 1930 drei Cranberry-Farmer in Lakeville, Massachusetts, mit einem gemeinsamen Ziel...
Mehr erfahrenBlue Diamond Growers
Blue Diamond Growers mit Sitz in Kalifornien ist der weltgrößte Produzent von Mandel-Ingredients und die international führende Marke für...
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Konzepte
- Protein Ice Bar:Multi-texture protein ice cream bar with gluten-free cookie layerMehr erfahren
- Triple Layer Crunch:3 layers of chocolate, dark, white & rubyMehr erfahren
- Crispy Snack:Crispbread filled with Choco-Fruit-Nut-CreamMehr erfahren
- Fruity Triangles, red:Fruit Snack with natural ingredientsMehr erfahren