Der große Snacking Trend basiert auf der Änderung in den tagtäglichen Abläufen und der Schnelligkeit und Dynamik, mit welcher heutzutage der Alltag bestritten wird. Die Verzehrgelegenheiten haben sich verändert. Die Tatsache, dass zu jeder Tageszeit gesnackt wird, hat in den letzten Jahren dazu geführt, dass sich fast jede Lebensmittelkategorie zu einer Snackingkategorie entwickelt hat. Ein wichtiger Aspekt ist die große Innovationskraft, die im Snackingbereich gewünscht ist. Es darf außergewöhnlich und innovativ sein – denn die Konsumenten sind experimentierfreudig.