Rosine

Une douceur fruitée pour une utilisation variée.

Information

Nos raisins secs Natural Seedless originaires de Californie, séchés sur la vigne (DOV) ou sur le sol, ont un léger goût de caramel dû à la caramélisation du fructose pendant le séchage au soleil. Avec un pH bas, des sucres naturels et une faible activité de l'eau, ils sont microbiologiquement stables et répondent aux normes de qualité les plus élevées.

Stables à la cuisson et polyvalents, les raisins secs conviennent aux mélanges de fruits et de noix, aux salades, aux céréales, aux biscuits et à l'industrie chocolatière et boulangère. Les raisins secs doux avec une humidité de 24-28%, sans trempage avant le traitement, sont utilisés dans les produits de boulangerie et les yaourts.

Sun-Maid, notre partenaire avec plus de 100 ans d'expérience, exploite la plus grande usine de raisins secs et de fruits secs au monde. Les technologies et les pratiques de culture les plus modernes garantissent une sécurité alimentaire et une qualité élevées.

Origine

États-Unis d'Amérique, Californie

Natural Seedless Raisin

12-16% humidité

Raisin naturel sans graines, infusé à la glycérine

<16% moisture

Concentré de jus de raisin

70° Brix (US)

Coarse
Fine

Partenaire

Sun-Maid

Avec plus de 100 ans d'histoire d'entreprise, Sun-Maid Growers, dont le siège est en Californie, est un acteur historique du marché américain des fruits secs.

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