Macadamia

La reine des noix.

Information

Macadamia-Bäume wachsen am besten in subtropischen Klimazonen und auf reichen, gut durchlässigen Böden. In den 1960er Jahren erkannten Australier und Südafrikaner das Potenzial von Macadamias und begannen mit dem lokalen Anbau. Ungefähr 50 % der weltweiten Macadamia-Produktion werden heute in Australien und Südafrika angebaut.

Le macadamia est la reine des noix. Sa texture crémeuse, beurrée et onctueuse et son goût délicieux en font un véritable talent naturel. Elle est souvent consommée nature comme en-cas, enrichit les salades ou autres plats et apporte également une touche de luxe aux chocolats, pralines ainsi qu'aux pains et pâtisseries.

Le macadamia est un super-aliment qui présente des avantages impressionnants pour la santé cardiaque et qui contient de nombreux composants sains, notamment des antioxydants et des graisses saines.

Les macadamia font partie des noix les plus saines. Avec la plus forte teneur en graisses mono-insaturées de toutes les noix, une faible teneur en graisses saturées et l'absence totale de graisses trans, elles contribuent à un mode de vie sain et aident à réduire le risque de maladies cardiaques.

Avec l'une des plus fortes proportions d'antioxydants parmi les noix, les macadamias aident à protéger le corps contre les dommages cellulaires, les maladies et le déclin cognitif. Les macadamias sont bourrées de phytonutriments qui ont un effet anti-inflammatoire impressionnant.

Origine

Afrique du Sud

Dans Shell

Macadamia en coque, Style 1, 1S

Style 0

Plus grand que 20 mm, min. 95 % noyaux entiers

Style 1

Plus grand que 16 mm, min. 95 % whole kernels

Style 1S

Plus grand que 14 mm, min. 90 % noyaux entiers

Style 2

Mélange d'au moins 50% entier et le reste consistant principalement en demi-produits

Style 4L

Plus grand que 14 mm, min. 15 % noyaux entiers

Style 4

Plus grand que 12 mm, min. 10 % noyaux entiers

Style 5

Plus grand que 8 mm, min. 10 % noyaux entiers

Style 6

Plus grand que 6 mm

Style 7

Plus grand que 3 mm

Partenaire

Global Macadamias

Global Macadamias est l'un des principaux transformateurs et distributeurs de noix de macadamia, fournissant des macadamias de qualité supérieure aux fabricants de produits alimentaires, aux grossistes et aux détaillants dans plus de 45 pays sur les cinq continents.

Plus d'informations

Personne de contact

  • Patrick Bösch

    Directeur du partenariat mondial

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