Dairy & Fruit Preps
Fruchtzubereitung und Joghurt
Trends
Bei den Konsumenten sind in den letzten Jahren die Ansprüche an ein Produkt deutlich gestiegen. Sie möchten die Produkte verstehen und ihre Wertschöpfung möglichst genau verfolgen können. Aus diesem Grund erfährt das bereits zu einem weltweiten Standard gewordene Clean Label mit Clean...
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Innova 2017Für Genussprodukte in Premiumqualität sind Verbraucher bereit, mehr Geld zu bezahlen. Hier vertrauen sie vor allem auf bekannte Marken, wünschen sich von diesen zugleich aber auch etwas Neues. So geht der Trend bei Produkteinführungen wieder zurück zu den Ursprüngen einer Marke – die...
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Innova 2017Die Lebensmittelindustrie steht unter Druck, die Menge von zugesetztem Zucker in Produkten nachweislich zu senken. Aber oftmals führt eben genau dieser zugesetzte Zucker zu dem Grad an Süße und zu dem Geschmack, den die Konsumenten so mögen. Es besteht also die Herausforderung, den Anspruch...
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Innova 2017Zutaten
Funktionalitäten
Radikalfänger
Ballaststoffe
Kein Kristallzucker
Natürliche Geschmacksverstärkung
Natürliche Geschmacksgebung
Natürliche Farbstabilisierung
Keine Unreinheiten/ Steinfragmente
Antioxidantien
Natürliche Fruchtsäuren
Partner
Sunsweet
Sunsweet blickt auf eine mehr als 100-jährige Tradition im Anbau und in der Verarbeitung von Pflaumen zurück. Das 1917 in Kalifornien gegründete...
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