Haskap

Getrockneter Sanddorn der Firma Hippocrates Farms wird besonders schonend osmotisch getrocknet. So bleiben alle wichtigen Inhaltsstoffe wie Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe erhalten. Auch Struktur, Farbe und Geschmack werden durch das Verfahren nicht verändert. Der getrocknete Sanddorn ist BIO-Zertifiziert und wird ausschließlich mit Apfelsaftkonzentrat gesüßt. Er eignet sich hervorragend als Zusatz zu Schokolade, Müsli und Frucht-Mixes.

Klares 65° Konzentrat aus wilden Blaubeeren wird aus IQF-Beeren hergestellt, ist flüssig und sedimentfrei.
Zur Erhaltung der wertvollen Nährstoffe und Vitamine werden die Beeren besonders schonend und nur bei geringer Temperatur zu Konzentrat verarbeitet, ohne Einsatz von Zusatz- oder Konservierungsstoffen.
So erhält man ein vielseitiges Produkt, das durch seine tiefblauviolette Farbe besticht und pur oder in Kombination mit anderen Früchten für unterschiedliche Produkte verwendet werden kann.

Für die Produktion des Pürees werden die Früchte püriert, anschließend durchlaufen sie einen Stofflöser und werden pasteurisiert, um dann kühl abgefüllt und schließlich tiefgekühlt gelagert zu werden. Der natürliche Brixgehalt von 9 bis 14° bleibt dabei erhalten, das Püree enthält alle Vitamine und Mineralstoffe der frischen Beere und ist frei von Zusatz- oder Aromastoffen.
Blaubeerpüree eignet sich hervorragend zur Herstellung von Saucen, süßen oder herzhaften Aufstrichen, Fruchtfüllungen oder für Babynahrung, der Verwendung sind kaum Grenzen gesetzt.