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Willkommen in der BBS Produktfamilie
Kakaofrucht, Guanábana, Haskap & Sanddorn
Wir haben unser Sortiment erweitert und das mit einzigartigen, geschmacklich vielseitigen und nachhaltigen Produkten. Erfahren Sie mehr über unsere Newcomer - die Kakaofrucht, Guanabana, Haskap-Beere und Sanddorn.
Kakaofrucht
Ein unterschätzter Schatz
Barry Callebaut launchte Ende Oktober 2020 seine neue Marke Cabosse Naturals und somit auch ein Produktsortiment aus 100% reinen Kakaofrüchten. Eben diese neue Frucht ist, dank der Partnerschaft mit Cabosse Naturals, eine einzigartige und nachhaltige Ergänzung in unserer BBS Produktfamilie.
Im Einklang mit der veränderten Einstellung der Verbraucher zu schmackhaften und nahrhaften Lebensmitteln und Getränken, die auch dem Planeten guttun, verarbeitet Cabosse Naturals die gesamte Frucht zu 100%. Neben dem pikanten fruchtigen Geschmack und dem natürlichen Reichtum der Frucht bringt sie den Bauern ein zusätzliches Einkommen und leistet einen positiven Beitrag entlang der gesamten Wertschöpfungskette.
Guanábana
Evergreen outside, pure-white inside
Guanábana, auch bekannt als Soursop oder Puddingapfel, ist eine tropische Frucht, die in den amerikanischen Tropen beheimatet ist. Sie wird am Annona Muricata-Baum angebaut und hat eine grünlich-gelbe Farbe, eine stachelige Schale und ein cremiges, weißes Fruchtfleisch. Mit ihrer natürlichen Geschmacksgebung, zwischen Ananas und Erdbeere liegend und der cremeweißen Farbe, ist die Guanabana eine perfekte Ergänzung in Smoothies, Eiscreme, Bäckerei und Konditorei Produkten, als auch Saucen.
Unser Partner Anabana mit Sitz in den kolumbianischen Anden ist ein Familienunternehmen mit fundierten Familientraditionen und hat es sich zur Aufgabe gesetzt , die stachelige und exotische Frucht international geschätzt und beliebt zu machen.
Haskap Beere
Die Beere für ein langes Leben und gute Augen
Eine alte Beere, die neu entdeckt wurde. Mit ihrer potenten antioxidativen Wirkung bindet die Haskap-Beere freie Radikale und schützt somit die Körperzellen. Vitamine C, A und E, wie auch Eisen, Magnesium, Phosphor und Kalzium sind nur einige ihrer Inhaltsstoffe. Eine Superbeere, die nicht nur gesund ist, sondern auch noch gut schmeckt.
Dank der tiefgefrorenen Verarbeitung durch unseren Partner bloom Nordic Berries eignet sich die Beere perfekt für Joghurts, als Ergänzung im Müsli, aber auch für die Verarbeitung zu Säften, Konfitüren und alkoholischen Getränken.
Sanddorn
Eine Frucht, 190 wertvolle Inhaltsstoffe
Bereits seit der Antike wird die Frucht als Heilmittel geschätzt. Antioxidantien, Aminosäuren, Mineralstoffe, die Vitamine C, B6, B12, D und E und die Omega-Fettsäuren 7 und 9 machen Sanddorn zu einem echten Superfood.
Der Vitamin C-Gehalt übersteigt sogar den von Orangen und Zitronen. Auch das ansonsten nahezu ausschließlich in tierischen Produkten vorkommende Vitamin B12 ist in der kleinen Beere enthalten. Wie die meisten Vitamine sind auch Vitamin C und B12 empfindlich gegenüber der Hitzeeinwirkung während des Trocknungsprozesses. Unser Partner Hippocrates Farm hat eine Lösung für dieses Problem entwickelt: Die osmotische Trocknung. Dabei handelt es sich um einen Trocknungsvorgang bei niedrigen Temperaturen, bei dem die ursprüngliche Struktur, Vitamine, Geschmack, Farbe und alle Bestandteile der Sanddornfrucht erhalten bleiben. Darüber hinaus ist Sanddorn von Hippocrates Farm BIO-zertifiziert, frei von Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln und wird ausschließlich mit Apfelsaftkonzentrat gesüßt.