Erster klimapositiver Snack-Mix exklusiv auf der Biofach

Der nachhaltigere Anbau und die Verarbeitung von Lebensmitteln beeinflusst die CO2-Bilanz der Erde signifikant. Deshalb streben heute bereits zahlreiche Akteure in der Food- & Beverage-Industrie nach Klimaneutralität, indem sie Food Waste vermeiden, ihren CO2-Ausstoß systematisch reduzieren und gleichzeitig zum Ausgleich in klimapositive Umwelt-Aktivitäten investieren.

Mit dem ersten Prototyp eines klimapositiven, organischen Snack-Mixes präsentiert der B2B Food-Ingredient Supplier und Innovator Bösch Boden Spies exklusiv auf der Fachmesse Biofach in Nürnberg (26.-29. Juli) einen Lösungsansatz für nachhaltiges Snacking.

Grundlage für die 175 Gramm Mischung in Bio-Qualität sind die Cranberries der US-Farmer-Kooperative Ocean Spray sowie die Cashews des afrikanischen Produzenten Cashew Coast von der Elfenbeinküste. „Beide Produzenten haben in den vergangenen Jahren enorme Anstrengungen unternommen, Anbau und Verarbeitung nachvollziehbar nachhaltiger zu gestalten“, so Patrick Bösch, Director Global Partner Management bei Bösch Boden Spies.

Für die Entwicklung einer nachhaltigen Verpackungslösung hat Bösch Boden Spies mit den Verpackungsspezialisten von FuturePackLab zusammengearbeitet. „Unsere Verpackung zeichnet sich durch eine gesteigerte Recyclingfähigkeit, die Schonung der Ressourcen durch den gezielten Einsatz von Monomaterialien und den Verzicht auf Druckfarbe, eine Gesamt-Reduktion des Energiefaktors um 14 Prozent und des CO2-Wertes um 20 Prozent aus“, so Syster Tjarks, geschäftsführende Gründerin des FuturePackLab-Partners Popular Packaging.

„Die heute noch verbleibenden CO2-Emissionen für den 175 Gramm Snack-Mix gleichen wir durch die finanzielle Unterstützung klimapositiver Umweltaktivitäten aus, die von unserem externen Partner ClimatePartner ausgewählt und überwacht werden“, so Dorota Kollien, Director Quality-Management & Sustainability bei Bösch Boden Spies.

Mehr als klimaneutral: „Um einen positiven Beitrag für das Klima zu leisten, überkompensieren wir den CO2-Fußabdruck unserer Cashew-Cranberry-Mischung um mindestens 10 Prozent. Unser Ziel ist es, den Bedarf für diesen Ausgleich in gemeinsamer Anstrengung mit unseren Zulieferern konsequent weiter zu reduzieren“, so Bösch Boden Spies Co-CEO Dr. Philipp Stradtmann.

„Uns ist bewusst, dass in der aktuellen Situation der Konsument besonders preisbewusst einkauft. Dennoch wird das Bedürfnis, nachhaltiger zu konsumieren, mittelfristig weiter zunehmen. Dafür brauchen Industrie und Handel überzeugende Produkt-Innovationen“, so Stradtmann.