Baked Goods & Cereals
Knuspriger Haferkeks

Trends
Viele Verbraucher setzen heute auf ganz individuelle Ernährungsregeln. Sie sind aufgeklärt über Produkte und Zutaten, die ihnen gut bekommen, und bevorzugen diese bei der Erstellung ihres personalisierten Speiseplans. Dabei greifen sie zudem auf Erfahrungswerte zu Free-From-Produkten und...
Mehr erfahren
So unterschiedlich wie die einzelnen Momente im Tagesablauf, so unterschiedlich sind auch die Anforderungen an das entsprechende Essen. Weil es manchmal nur etwas Kleines sein soll, hält der Snack-Trend an und erschließt alle Lebensmittelkategorien. Die Produktpositionierungen erfolgen...
Mehr erfahren
Funktionalitäten
Sekundäre Pflanzenstoffe
Ballaststoffe
Pflanzliches Protein
ungesättigte Fettsäuren
Weich
Knusprig/Knackig
Temperaturstabilität
Scherstabil
Kein Ausbluten
Keine Unreinheiten/ Steinfragmente
Partner
Blue Diamond Growers
Blue Diamond Growers mit Sitz in Kalifornien ist der weltgrößte Produzent von Mandel-Ingredients und die international führende Marke für...
Mehr erfahrenOcean Spray
Die Erfolgsgeschichte Ocean Sprays begann, als sich 1930 drei Cranberry-Farmer in Lakeville, Massachusetts, mit einem gemeinsamen Ziel...
Mehr erfahren
Ansprechpartner
- Dr. Silja Mörker
R&D Food Scientist, Portfolio Management & Innovation