Mango

Mangos werden heute in fast allen tropischen und subtropischen Ländern angebaut. Die Steinfrucht wächst an einem Baum, der bis zu 30 Meter hoch werden kann. Eine ledrige, grün bis rot gezeichnete Schale umgibt das saftige Fruchtfleisch und den flachen, großen Kern.

Die reife Mango schmeckt herrlich süß und gilt trotz ihres hohen Zuckeranteils als sehr gesund. Denn Mangos sind reich an Vitamin C, Vitamin E und B-Vitaminen, zum Beispiel Vitamin B1, und Folsäure. Unter allen Obstarten punktet die Exotin mit dem höchsten Anteil am Provitamin A, das eine wichtige Rolle spielt für die Zellerneuerung, die Abwehrkräfte und auch den Sehvorgang.

Die Mango ist vielseitig einsetzbar und besonders beliebt in Getränken, etwa als Saft oder Nektar, in Cocktails, Shakes, Lassis und Smoothies. Auch für die Konservierung in Form von Marmelade oder Kompott eignet sich die Frucht perfekt.