Baked Goods & Cereals
Milchbrötchen/ Brioche

Trends
In Familien haben Kinder großen Einfluss auf den täglichen Speiseplan. Seitdem die Lebensmittelindustrie sie als wichtige Zielgruppe entdeckt hat, gehören die Zeiten von Quengeleien immer häufiger der Vergangenheit an. Durch kindgerechtes Packaging werden die Konsumenten von morgen...
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Für Genussprodukte in Premiumqualität sind Verbraucher bereit, mehr Geld zu bezahlen. Hier vertrauen sie vor allem auf bekannte Marken, wünschen sich von diesen zugleich aber auch etwas Neues. So geht der Trend bei Produkteinführungen wieder zurück zu den Ursprüngen einer Marke – die...
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So unterschiedlich wie die einzelnen Momente im Tagesablauf, so unterschiedlich sind auch die Anforderungen an das entsprechende Essen. Weil es manchmal nur etwas Kleines sein soll, hält der Snack-Trend an und erschließt alle Lebensmittelkategorien. Die Produktpositionierungen erfolgen...
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Zutaten
Funktionalitäten
Sekundäre Pflanzenstoffe
Natürliche Farbstabilisierung
Weich
Scherstabil
Keine Unreinheiten/ Steinfragmente
Partner
Ocean Spray
Die Erfolgsgeschichte Ocean Sprays begann, als sich 1930 drei Cranberry-Farmer in Lakeville, Massachusetts, mit einem gemeinsamen Ziel...
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Ansprechpartner
- Dr. Silja Mörker
R&D Food Scientist, Portfolio Management & Innovation