Pfirsich

Ursprünglich kommt der Pfirsich aus China, das auch heute noch das größte Anbauland ist.
Grundsätzlich aber gedeiht die Pflanze aus der Familie der Rosengewächse in allen Erdregionen, in denen ein warmes und trockenes Klima herrscht.

In optimalem Reifezustand ist das Fruchtfleisch saftig und süß. Es erfreut nicht nur Genießer, sondern auch gesundheitsbewusste Konsumenten – mit beachtlichen Mengen an Provitamin A, Eisen, Kalzium und Kalium sowie Vitaminen der B-Gruppe.

Ein großer Anteil der Pfirsichernte wird zur Konservenherstellung verwendet. Pfirsichhälften sind beliebt im Fruchtsalat, als Kuchenbelag oder Dessert. Auch für die Kombination mit pikanten Salaten oder in Fleischgerichten eignet sich die Frucht bestens.