Baked Goods & Cereals
Pie Cookie Cup

Trends
Der Trend zu persönlichem Wohlbefinden und ganzheitlicher Gesundheit hat die Lebensmittelbranche erreicht. Nahrung ist nicht ausschließlich Mittel zum Zweck, sie soll einen gesundheitlichen Mehrwert liefern. Jeder Konsument sucht nach seiner individuellen Wohlfühl-Ernährung und wird dabei...
Mehr erfahren
Wurden Vegetarier vor wenigen Jahren noch als Exoten belächelt, nimmt die Zahl derer, die sich entweder als Flexitarier oder komplett fleischlos ernähren mittlerweile konstant zu. Als Proteinquellen gewinnen Nüsse, Samen, Saaten und Hülsenfrüchte in der Ernährung an Bedeutung. Der...
Mehr erfahren
Knusprig, stückig, cremig, weich – Textur gewinnt weiter an Bedeutung im Lebensmittelmarkt. Verbraucher wünschen das Unerwartete, sie wollen überrascht und begeistert werden. Überraschende Texturen und neue Kombinationen bieten somit großes Potenzial für erfolgreiche Produkte. Eine...
Mehr erfahren
Zutaten
Funktionalitäten
Pflanzliches Protein
ungesättigte Fettsäuren
100 % Natürlich
Natürliche Geschmacksgebung
Stückigkeit
Partner
Diamond Foods
Diamond Foods, mit Sitz im kalifornischen Stockton, ist tief verwurzelt in der Tradition des dortigen Walnussanbaus. Seit Generationen bewirtschaften...
Mehr erfahren
Ansprechpartner
- Dr. Silja Mörker
R&D Food Scientist, Portfolio Management & Innovation