Owoc męczennicy

Słodka pasja z Ameryki Południowej.

Informacje

Owoc męczennicy pochodzi z Brazylii, Paragwaju i Argentyny. Obecnie jest uprawiana w regionach tropikalnych i subtropikalnych na całym świecie. Z botanicznego punktu widzenia marakuja jest jagodą. Dojrzały owoc ma żółty kolor, owalny kształt, około dziesięciu centymetrów długości i gładką skórkę. Wewnątrz znajdują się niezliczone nasiona owinięte pomarańczowo-żółtą, soczystą, galaretowatą powłoką, tzw. arilli.

Owoc ten kryje w sobie jednak znacznie więcej. Oprócz wysokiej zawartości witaminy C, marakuja zawiera duże ilości witamin z grupy B - niacyny i ryboflawiny. Pierwsza z nich ma działanie przeciwutleniające i jest ważna dla regeneracji skóry, mięśni i nerwów. Ta druga jest cenna dla metabolizmu.

Aromatyczny, słodki smak marakui jest idealny do lodów i deserów i można go znaleźć w wielu produktach mlecznych w Europie Środkowej. Sok z marakui jest również bardzo popularny.

Ekwador i Peru są największymi eksporterami soku i koncentratu soku z marakui. Pokrywają one 80-85 % globalnego zapotrzebowania rynku. Nasza firma ma ponad 25-letnie doświadczenie w produkcji bezpośredniego soku, koncentratu soku i przecieru z nasionami.

Pochodzenie

Ekwador

Peru

Koncentrat soku

28°/ 50°/ 65° Brix aseptyczny

Dostępne w wersji aseptycznej i mrożonej

Koncentrat soku

Z nasionami

Nie z koncentratu

12-16° Brix

Partner

Quicornac

Nasz szwajcarsko-ekwadorski partner Quicornac produkuje i sprzedaje soki, przeciery i koncentraty z owoców tropikalnych od ponad 25 lat.

Więcej informacji

Osoba do kontaktu

  • Patrick Bösch

    Dyrektor Global Partner

Czy chciałbyś otrzymywać regularne aktualizacje dotyczące rynku i zbiorów?

Miło, że tu jesteś. Wystarczy jedno kliknięcie, by być jeszcze bliżej - wiedzy, trendów i nowości branżowych.