Trail-Mixes & Snacks

Popcorn-Cluster

Cranberry-Mandel
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Trends

Für Genussprodukte in Premiumqualität sind Verbraucher bereit, mehr Geld zu bezahlen. Hier vertrauen sie vor allem auf bekannte Marken, wünschen sich von diesen zugleich aber auch etwas Neues. So geht der Trend bei Produkteinführungen wieder zurück zu den Ursprüngen einer Marke – die... Mehr erfahren

Innova 2017

So unterschiedlich wie die einzelnen Momente im Tagesablauf, so unterschiedlich sind auch die Anforderungen an das entsprechende Essen. Weil es manchmal nur etwas Kleines sein soll, hält der Snack-Trend an und erschließt alle Lebensmittelkategorien. Die Produktpositionierungen erfolgen... Mehr erfahren

Innova 2017

Funktionalitäten

Gesundheit & Nährwertoptimierung
Gesundheit & Nährwertoptimierung

Radikalfänger

Ballaststoffe

Pflanzliches Protein

ungesättigte Fettsäuren

Clean Label
Clean Label

Natürliche Geschmacksgebung

Texturen
Texturen

Weich

Knusprig/Knackig

Technologische Funktionalitäten
Technologische Funktionalitäten

Temperaturstabilität

Keine Unreinheiten/ Steinfragmente

Haltbarkeit
Haltbarkeit

Senkung Wasseraktivität

Keimarm

Verringerte Wassermigration

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