Cashew

Knackig, cremig, gesund.

Information

Die Bio-Cashewkerne unseres Partners Cashew Coast stammen von der Elfenbeinküste in Westafrika. Sie beziehen die Nüsse direkt von ihren über 5000 Farmern.

Die Cashewkerne mit ihrem mild-nussigen Geschmack haben etliche positive Eigenschaften. Sie sind sehr reich an hochwertigem pflanzlichem Eiweiß, liefern wertvolle Mineralstoffe und ungesättigte Fettsäuren und haben einen hohen Anteil an B-Vitaminen und Phytonutrients. Die Kerne sind verfügbar in unterschiedlichsten Qualitäten (ganze Kerne sowie Cashew Bruch) und eignen sich zum Weiterverarbeiten oder pur als Snack.

Bösch Boden Spies bietet ausschließlich afrikanische Cashewkerne von Cashew Coast an und ist stolz auf die Partnerschaft, auch um Farmer in der Elfenbeinküste zu stärken und eine umweltfreundlichere Cashew Produktion zu fördern.

Herkunft

Elfenbeinküste

Wholes
Splits & Pieces
Flour

Whole Whites

240/ 320 kernels/lb

Other sizes available on request

Available in organic and conventional

Scraped Cashews (CW)

320 kernels/lb

Other sizes available on request

Available in organic and conventional

Scorched Cashew

210/ 240 / 320 kernels/lb

Other sizes available on request

Available in organic and conventional

PUK 1

Wholes, no size homogenization

Available in organic and conventional

PUK 2

Wholes,no size homogenization

Available in organic and conventional

White Splits

Splits, elongated, inhomog. sizes

Available in organic and conventional

Scorched Splits

> 6,3mm

Available in organic and conventional

White Brokens

Broken tops; >half kernels

Available in organic and conventional

Large White Pieces

> 6,3mm

Available in organic and conventional

Scorched Pieces

> 6,3mm

Available in organic and conventional

Small White Pieces

> 2,36mm

Available in organic and conventional

Organic Small White Pieces

> 2,36mm

Available in organic and conventional

Second Scorched Pieces

> 2,36mm

Available in organic and conventional

Chips

> 2,36mm

Available in organic and conventional

Brown Chips

> 1,70mm

Available in organic and conventional

Baby Bits

> 1,70mm

Available in organic and conventional

Brown Baby Bits

> 1,70mm

Available in organic and conventional

Flour

> 1,70mm

Available in organic and conventional

Partner

Cashew Coast

Genau dort, wo weltweit die meisten Cashewnüsse wachsen, wurde Cashew Coast gegründet, um die Lebensqualität der Menschen in der Elfenbeinküste zu verbessern und die Wertschöpfungskette nachhaltig und fair zu gestalten, was sie seit ihrer ersten Ernte 2019 tun.

Ansprechpartner

Patrick Bösch

Director Global Partner