Dairy & Fruit Preps
Purple² Kefir Drink

Trends
Natürliche Zutaten mit funktionellem Mehrwert nehmen weiter an Bedeutung zu. Dabei spielen die sogenannten Superfoods, also Früchte, Nüsse, Kerne und Saaten, denen besonders gesundheitsfördernde Eigenschaften zugeschrieben werden, eine bedeutende Rolle. Verbraucher wollen funktionellen...
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Wurden Vegetarier vor wenigen Jahren noch als Exoten belächelt, nimmt die Zahl derer, die sich entweder als Flexitarier oder komplett fleischlos ernähren mittlerweile konstant zu. Als Proteinquellen gewinnen Nüsse, Samen, Saaten und Hülsenfrüchte in der Ernährung an Bedeutung. Der...
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Jeder kennt Kaffee. Jeder kennt Cola. Aber Cola mit Kaffee? Bis vor wenigen Jahren undenkbar, heute Normalität. Der Trend geht zu immer gewagteren Hybriden aus -auf den ersten Blick nicht zusammengehörenden Produkten. Besonders stark ausgeprägt ist dies im Getränkemarkt,...
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Funktionalitäten
Radikalfänger
Sekundäre Pflanzenstoffe
Natürliche Geschmacksgebung
Natürliche Farbstabilisierung
Mundgefühl
Partner
Ocean Spray
Die Erfolgsgeschichte Ocean Sprays begann, als sich 1930 drei Cranberry-Farmer in Lakeville, Massachusetts, mit einem gemeinsamen Ziel...
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Konzepte
- Cra’x me - Layered Dessert:Smooth but seedy fruit mousse, layerd between dark chocolate layersMehr erfahren
- Protein Ice Bar:Multi-texture protein ice cream bar with gluten-free cookie layerMehr erfahren
- Fruit YO-YO:Fruit roll with natural ingredients for taste & texture experienceMehr erfahren
- Fruit Nut Seed Mix:Trail mix with sesame coated cashewsMehr erfahren