DER Megatrend schlechthin gewinnt auch in diesem Jahr weiter an Bedeutung. Dabei zeigt sich immer deutlicher, dass dieser nahezu kategorielos funktioniert: Von Süß- und Backwaren bis zu Fleischerzeugnissen und Käse verändert er die Art und Weise, wie Konsumenten Produkte „spontan“ konsumieren. Für Hersteller bietet dieser Trend vielfältige Möglichkeiten für Innovation und Positionierung. Auffällig ist, dass der Snackbereich losgelöst vom Konsumentenstreben nach Gesundheit und Wohlbefinden funktioniert. Beim Snacken zählt in erster Linie der Geschmack und die Stimulation des Belohnungszentrums. Studien belegen darüber hinaus, dass sich eine Snackvariante positiv auf den Umsatz auswirken kann, da auch preissensible Verbraucher einen Aufpreis für wohlschmeckende Snacks durchaus akzeptieren.