Der Snackmarkt ist mengenmäßig in den letzten 5 Jahren um durchschnittlich 13 % gewachsen. Eine beeindruckende Entwicklung die deutlich zeigt: Snacken liegt voll im Trend. Dabei achtet der Verbraucher trotzdem auf den gesundheitlichen Mehrwert. „Better for you Snacks“ aus gesunden, natürlichen Zutaten gewinnen an Marktanteilen. Treiber dieser Entwicklung sind vor allem die Millennials, von denen 77% angeben, mindestens einmal am Tag zu einem Snack zu greifen. Die Bedeutung von Snacks wird in den kommenden Jahren weiter zunehmen. Diese Chance birgt auch Herausforderungen: Im Snacking-Trend laufen viele Trends zusammen. Hochwertige, gesunde und funktionale Zutaten, Clean Label, Textur und bequemer Verzehr spielen bei der Entscheidung für einen Snack eine große Rolle und fordern die Industrie.