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Neu für die Getränkeindustrie

Zuckerreduktion durch 50° Brix Cranberry-Konzentrat

Der Hamburger Ingredient-Spezialist Bösch Boden Spies präsentiert ein neues Produkt in seinem Sortiment: das 50° Brix Cranberry-Konzentrat von Ocean Spray. Getränkeherstellern bietet es zahlreiche Vorteile.

Hamburg, 23.01.2019 – Der Getränkemarkt befindet sich im Wandel: Immer mehr Verbraucher sind auf der Suche nach gesunden Durstlöschern mit geringem Zuckergehalt und möglichst hohem funktionellen Mehrwert. Klassische Säfte und Schorlen hingegen tun sich am Markt zunehmend schwer. Neue Produktkonzepte sind gefragt: Das 50° Brix Cranberry-Konzentrat von Ocean Spray bietet Getränkeherstellern hierfür die ideale Basis.

Cranberry-Konzentrat in der Flasche
Cranberry-Konzentrat mit roter Farbe

50° Brix Cranberry-Konzentrat bietet viele Vorteile

Dieses Produkt zeichnet sich dadurch ein spezielles Herstellungsverfahren aus, bei dem weniger trübungsbildende Inhaltsstoffe in das Konzentrat übergehen. Dadurch ist es besonders farbstabil und lässt sich problemlos mit anderen Getränken mischen, ohne auszuflocken. Dieses Cranberry-Konzentrat kann durch Zugabe in beispielsweise Säften den Zuckergehalt der Getränke deutlich senken. Die Produkte schmecken herb-exotisch mit einer natürlichen, leichten Süße. Gleichzeitig lässt der dezente Cranberry-Geschmack die Aromen der anderen Früchte deutlicher hervortreten, ohne diese zu überdecken. Darüber hinaus hebt der Cranberry-Zusatz bei einem Getränk den Gehalt an Antioxidantien. Durch ihre attraktive rote Farbe wirken Getränke mit Cranberry-Anteil zudem optisch besonders ansprechend.

Auch in alkoholischen Getränken lässt sich das Cranberry-Konzentrat gut einsetzen. Darüber hinaus eignet es sich auch für andere Produktsegmente, wie beispielsweise den Molkereibereich.

Über Bösch Boden Spies

Die Bösch Boden Spies GmbH & Co. KG aus Hamburg ist eine Import-und Innovationsagentur für hochwertige, natürliche Rohstoffe ausFrucht und Nuss. Dabei liegt der Fokus auf Produkten mit herausragenden Funktionalitäten. Für sie entwickelt Bösch Boden Spies innovative Anwen-dungs-und Vermarktungskonzepte und schafft so neue Märkte für seine Produzenten und Kun-den aus Handel und Industrie. Vom umfassenden Know-how und den maßgeschneiderten Ser-vices des Rohstoffexperten profitieren Lebensmittelhersteller und -händler in Deutschland und Europa. Fairness, Transparenz und dauerhafte Partnerschaften sind Prinzipien, die Bösch Boden Spies aktiv vertritt.

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