Service⁺

One-stop-shopping pour les innovations Food & Beverage.

En tant que votre partenaire de services complets, nous vous offrons tout d'une seule main.
Nous nous chargeons de la mise en œuvre complète - de votre idée jusqu'à la mise en rayon : nous développons des produits Food & Beverage innovants, gérons la production et vous conseillons sur le plan stratégique - toujours en tenant compte des tendances du marché, des besoins des consommateurs et de la faisabilité, sur la base d'analyses de marché approfondies.
En collaboration avec les bons experts et partenaires, nous veillons à ce que vos produits aient du succès et à ce que vous puissiez prendre des décisions commerciales en toute connaissance de cause.

Nos solutions pour vous

Analyses de marché pour Food & Beverage

Nous analysons les marchés, les segments et les tendances de consommation afin d'apporter un soutien stratégique aux entreprises du secteur de l'alimentation et de la boisson. Nous identifions les potentiels de croissance et les catégories pertinentes - toujours dans le contexte de l'évolution des modèles de consommation et des mégatendances sociales telles que la santé, la durabilité, l'alimentation à base de plantes et la commodité.

Nous vous aidons ainsi à vous orienter dans un environnement de marché dynamique - et vous fournissons une base solide pour les décisions relatives à la marque, la conception d'un assortiment moderne et l'orientation de l'entreprise.

Développement de concepts et de produits

Nous développons des concepts et des recettes de produits individuels. Nos longues années de compétence en matière d'application dans de multiples catégories de produits alimentaires et de boissons constituent la base de recettes nuancées - adaptées à la texture, à la consistance, aux valeurs nutritives, aux fonctionnalités et aux exigences de déclaration souhaitées - toujours en accord avec les tendances actuelles et les prescriptions légales. La sélection des matières premières, les tests de stabilité et l'assurance qualité en font bien entendu partie.

Peu importe où vous en êtes dans le processus, qu'il s'agisse de la première idée ou du peaufinage final : en tant que partenaire de développement d'égal à égal, nous réalisons des produits prêts à être commercialisés et qui s'intègrent parfaitement dans votre production.

Fabrication à façon & mise en bouteille

Nous trouvons pour vous le partenaire de production idéal lorsqu'il s'agit de fabrication et de remplissage à façon. Grâce à notre profonde compréhension des processus complexes et des normes élevées de l'industrie alimentaire et des boissons, nous utilisons notre réseau bien établi pour identifier précisément le partenaire qui réalisera vos idées avec la plus grande précision et la meilleure qualité.

Quel que soit votre défi, qu'il s'agisse de contraintes de capacité, d'exigences technologiques particulières ou du souhait d'éviter des investissements importants : Avec nos partenaires expérimentés, nous mettons vos nouveaux produits sur le marché rapidement et de manière flexible.

Production en petites séries

Nous sommes spécialisés dans la production de petites séries et réalisons des solutions de produits individuelles - que ce soit pour tester de nouvelles recettes, pour des salons, des marchés tests ou des éditions limitées. Nous assurons le contrôle de la qualité et des processus de bout en bout. Sur demande, nous nous chargeons également de l'emballage, du design et du marquage - de manière individuelle et conforme à la législation.

Vous réalisez ainsi vos innovations rapidement, en toute sécurité et sans risque sous une forme commercialisable - sans alourdir vos processus de production existants ni avoir besoin d'un site de production propre. Idéal pour tester de nouveaux produits de manière flexible et efficace.

Médiation entre fournisseurs de matières premières et d'emballages

Nous trouvons les fournisseurs adéquats pour les matières premières et les emballages. Grâce à notre réseau étroit avec l'industrie des fournisseurs du secteur alimentaire, nous pouvons trouver rapidement et de manière ciblée les bons partenaires - même pour les matières premières rares et spécialisées. Ce faisant, nous prenons soigneusement en compte les exigences quantitatives, les normes de qualité, les délais de livraison ainsi que les certifications pertinentes - notamment en ce qui concerne les allergènes ou les différents types de régimes alimentaires tels que végétalien, sans gluten ou halal et casher.

Vous bénéficiez ainsi d'un approvisionnement efficace, d'une organisation réduite et de la certitude d'obtenir en permanence les matières premières et les emballages optimaux pour chaque projet.

Évaluation des matières premières

Nous analysons les matières premières de manière globale - en nous basant sur les propriétés physiques, chimiques et microbiologiques - en tenant toujours compte des applications potentielles et des segments cibles du marché de l'alimentation et des boissons. En outre, nous tenons compte des aspects écologiques, sociaux et éthiques tout au long de la chaîne de création de valeur : de l'origine à la chaîne d'approvisionnement en passant par les processus de fabrication. L'examen de toutes les exigences légales pertinentes complète notre évaluation.

Nous vous fournissons ainsi une base de décision solide, que ce soit pour le développement de produits orientés vers le marché, une orientation durable du portefeuille ou des choix stratégiques dans le cadre de la planification de votre entreprise.

Et en tant que partie du Food Harbour Hamburg

Outre nos services internes, nous vous proposons d'autres impulsions et possibilités grâce à notre partenariat avec le Food Harbour Hamburg : Du conseil stratégique pour la marque & le portefeuille aux analyses approfondies des groupes cibles, en passant par la recherche de tendances et d'innovations, ainsi que des ateliers et des événements inspirants.

Grâce à notre expertise, nous vous aidons à positionner clairement votre marque et à concevoir des gammes porteuses d'avenir, à identifier les opportunités à un stade précoce et à les mettre en œuvre avec succès, à prendre des décisions fondées sur des insights fiables et à développer votre équipe par le transfert de connaissances, l'inspiration et le réseautage.

"Nous sommes ravis de la créativité, de la rapidité et de la flexibilité. Avec le Food Harbour Hambourg, il nous a été possible de développer, de mettre en bouteille et de tester une nouvelle variété auprès des consommateurs en un temps record". explique Silke Grell, directrice marketing chez fritz-kola, responsable du projet avec Raja Gabert, gestionnaire de produits et de portefeuille, et Maybritt Steffens, responsable du développement des produits et de la gestion de la qualité.

Silke Grell

Directeur marketing chez fritz-kola

Votre contact

Christoph Hensel

Directeur principal R&D