Service⁺

One-stop-shopping pour les innovations Food & Beverage.

En tant que partenaire de services complets, nous vous proposons des solutions intégrées, de l’idée à la mise en rayon.
Nous développons des produits Food & Beverage innovants, gérons la production et vous conseillons de manière stratégique – toujours en phase avec les tendances du marché, les attentes des consommateurs et la faisabilité technique, sur la base d’analyses approfondies.
Grâce à notre réseau d’experts et de partenaires fiables, nous assurons la réussite de vos produits et vous permettons de prendre des décisions éclairées, fondées sur des données et des insights solides.

Nos solutions pour vous

Analyses de marché pour Food & Beverage

Nous analysons les marchés, les segments et les tendances de consommation afin d’offrir un soutien stratégique sur mesure aux acteurs de l’industrie alimentaire et des boissons. Nous identifions les potentiels de croissance et les catégories porteuses – toujours dans le contexte de l’évolution des modes de consommation et des mégatendances telles que la santé, la durabilité, le végétal et la praticité.

Nous vous aidons à naviguer dans un environnement de marché dynamique et à disposer d’une base fiable pour vos décisions en matière de marque, d’assortiment et de positionnement stratégique.

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Développement de concepts et de produits

Nous concevons des concepts et des recettes sur mesure, fondés sur une expertise éprouvée dans de multiples catégories alimentaires et de boissons. Nos recettes sont élaborées avec précision – selon les textures, valeurs nutritionnelles, fonctionnalités et exigences de déclaration souhaitées – et toujours conformes aux tendances actuelles et à la réglementation en vigueur. La sélection des matières premières, les tests de stabilité et l’assurance qualité en font naturellement partie.

Peu importe où vous en êtes dans le processus, qu'il s'agisse de la première idée ou du peaufinage final : en tant que partenaire de développement d'égal à égal, nous réalisons des produits prêts à être commercialisés et qui s'intègrent parfaitement dans votre production.

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Fabrication à façon & mise en bouteille

Nous identifions pour vous le partenaire de production idéal, grâce à notre connaissance approfondie des standards et processus de l’industrie.

Que vous soyez confronté à des contraintes de capacité, à des besoins technologiques spécifiques ou à la volonté d’éviter de lourds investissements, nous mettons en place des solutions de production fiables, flexibles et rapides.

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Production en petites séries

Spécialistes dans la productions de petite série, nous réalisons vos innovations sous une forme commercialisable - que ce soit pour tester de nouvelles recettes, pour des salons, des marchés tests ou des éditions limitées. Nous assurons le contrôle de la qualité et des processus de bout en bout. Sur demande, nous nous chargeons également de l'emballage, du design et du marquage - de manière individuelle et conforme à la législation.

Vous réalisez ainsi vos innovations rapidement, en toute sécurité et sans risque sous une forme commercialisable - sans alourdir vos processus de production existants ni avoir besoin d'un site de production propre. Idéal pour tester de nouveaux produits de manière flexible et efficace.

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Médiation entre fournisseurs de matières premières et d'emballages

Grâce à notre réseau étroit avec l'industrie des fournisseurs du secteur alimentaire Nous trouvons les fournisseurs adéquats pour les matières premières et les emballages. Nous pouvons trouver rapidement et de manière ciblée les bons partenaires - même pour les matières premières rares et spécialisées. Ce faisant, nous prenons soigneusement en compte les exigences quantitatives, les normes de qualité, les délais de livraison ainsi que les certifications pertinentes - notamment en ce qui concerne les allergènes ou les différents types de régimes alimentaires tels que végétalien, sans gluten ou halal et casher.

Vous bénéficiez ainsi d'un approvisionnement efficace, d'une organisation réduite et de la certitude d'obtenir en permanence les matières premières et les emballages optimaux pour chaque projet.

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Évaluation des matières premières

Nous analysons les matières premières de manière globale - en nous basant sur les propriétés physiques, chimiques et microbiologiques - en tenant toujours compte des applications potentielles et des segments cibles du marché de l'alimentation et des boissons. En outre, nous tenons compte des aspects écologiques, sociaux et éthiques tout au long de la chaîne de création de valeur : de l'origine à la chaîne d'approvisionnement en passant par les processus de fabrication. L'examen de toutes les exigences légales pertinentes complète notre évaluation.

Nous vous fournissons ainsi une base de décision solide, que ce soit pour le développement de produits orientés vers le marché, une orientation durable du portefeuille ou des choix stratégiques dans le cadre de la planification de votre entreprise.

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Et en tant que partie du Food Harbour Hamburg

Outre nos services internes, nous vous proposons d'autres impulsions et possibilités grâce à notre partenariat avec le Food Harbour Hamburg : Du conseil stratégique pour la marque & le portefeuille aux analyses approfondies des groupes cibles, en passant par la recherche de tendances et d'innovations, ainsi que des ateliers et des événements inspirants. 

Grâce à notre expertise, nous vous aidons à positionner clairement votre marque et à concevoir des gammes porteuses d'avenir, à identifier les opportunités à un stade précoce et à les mettre en œuvre avec succès, à prendre des décisions fondées sur des insights fiables et à développer votre équipe par le transfert de connaissances, l'inspiration et le réseautage.

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Logo

"Nous sommes ravis de la créativité, de la rapidité et de la flexibilité. Avec le Food Harbour Hambourg, il nous a été possible de développer, de mettre en bouteille et de tester une nouvelle variété auprès des consommateurs en un temps record".  explique Silke Grell, directrice marketing chez fritz-kola, responsable du projet avec Raja Gabert, gestionnaire de produits et de portefeuille, et Maybritt Steffens, responsable du développement des produits et de la gestion de la qualité.

Silke Grell

Directeur marketing chez fritz-kola

Votre contact

  • Christoph-Hensel

    Christoph Hensel

    Directeur principal R&D