Ursprünglich stammt die Passionsfrucht aus Brasilien, Paraguay und Argentinien. Heute wird sie in tropischen und subtropischen Regionen weltweit angebaut. Botanisch betrachtet gehört die Maracuja zu den Beeren. Die reife Frucht ist gelb gezeichnet, oval in der Form, etwa zehn Zentimeter lang und glattschalig. Im Inneren finden sich unzählige Samen, eingehüllt in orange-gelbe saftig-geleeartige Ummantelungen, den sogenannten Arilli.
Es steckt aber noch viel mehr in dieser Frucht. Neben einem hohen Vitamin-C-Gehalt weist die Maracuja die B-Vitamine Niacin und Riboflavin in großer Menge auf. Ersteres hat eine antioxidative Wirkung und ist wichtig für die Regeneration von Haut, Muskeln und Nerven. Letzteres ist wertvoll für den Stoffwechsel.
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