Wir durchleuchten Märkte, Segmente und Konsumtrends, um Unternehmen in der Food-&-Beverage-Branche strategisch zu unterstützen. Dabei spüren wir Wachstums-potenziale und relevante Kategorien auf – immer im Kontext sich verändernder Konsummuster und gesellschaftlicher Megatrends wie Gesundheit, Nachhaltigkeit, pflanzenbasierte Ernährung und Convenience.
Damit schaffen wir für Sie Orientierung in einem dynamischen Marktumfeld – und liefern eine fundierte Grundlage für markenrelevante Entscheidungen, eine zeitgemäße Sortimentsgestaltung und die unternehmerische Ausrichtung.
Wir entwickeln individuelle Produktkonzepte und –rezepturen. Unsere langjährige Anwendungskompetenz in vielfältigen Food-&-Beverage-Kategorien bildet die Grundlage für nuancierte Rezepturen – abgestimmt auf gewünschte Textur, Konsistenz, Nährwerte, Funktionalitäten und Deklarationsanforderungen – stets im Einklang mit aktuellen Trends und rechtlichen Vorgaben. Rohstoffauswahl, Stabilitätsprüfungen und Qualitätssicherung gehören selbstverständlich dazu.
Ganz gleich, wo Sie im Prozess stehen – ob bei der ersten Idee oder dem finalen Feinschliff: Als Entwicklungs-partner auf Augenhöhe realisieren wir marktreife Produkte, die sich nahtlos in Ihre Produktion integrieren lassen.
Wir finden für Sie den idealen Produktionspartner, wenn es um Lohnherstellung und –abfüllung geht. Dank unseres tiefen Verständnisses für die komplexen Prozesse und hohen Standards der Lebensmittel- und Getränkeindustrie nutzen wir unser etabliertes Netzwerk, um genau den Partner zu identifizieren, der Ihre Vorstellungen mit höchster Präzision und Qualität umsetzt.
Egal, wo Ihre Herausforderung liegt – sei es bei Kapazitätsengpässen, besonderen technologischen Anforderungen oder dem Wunsch, größere Investitionen zu vermeiden: Mit unseren erfahrenen Partnern bringen wir Ihre neuen Produkte schnell und flexibel auf den Markt.
Wir sind spezialisiert auf die Produktion von Kleinserien und realisieren individuelle Produktlösungen – sei es zur Erprobung neuer Rezepturen, für Messeauftritte, Testmärkte oder limitierte Editionen. Dabei sichern wir Qualitäts- und Prozesskontrolle durchgängig ab. Auf Wunsch übernehmen wir auch Verpackung, Design und Kennzeichnung – individuell und gesetzeskonform.
So realisieren Sie Ihre Innovationen schnell, sicher und ohne Risiko in marktfähiger Form – ohne Ihre bestehenden Produktionsprozesse zu belasten oder eine eigene Produktionsstätte zu benötigen. Ideal zum flexiblen und effizienten Testen neuer Produkte.
Wir finden die passenden Lieferanten für Rohstoffe und Verpackungen. Durch unsere enge Vernetzung mit der Zulieferindustrie der Lebensmittelbranche können wir schnell und gezielt die richtigen Partner finden – auch für seltene und spezialisierte Rohstoffe. Dabei berücksichtigen wir sorgfältig Mengenanforderungen, Qualitätsstandards, Lieferzeiten sowie relevante Zertifizierungen – insbesondere im Hinblick auf Allergene oder unterschiedliche Ernährungsformen wie vegan, glutenfrei oder halal und kosher.
So profitieren Sie von einer effizienten Beschaffung, reduziertem organisatorischem Aufwand und der Gewissheit, stets die optimalen Rohstoffe und Verpackungen für jedes Projekt zu erhalten.
Wir analysieren Rohstoffe ganzheitlich – basierend auf physikalischen, chemischen und mikrobiologischen Eigenschaften – stets mit Blick auf potenzielle Anwendungen und Zielsegmente im Food & Beverage-Markt. Ergänzend beziehen wir ökologische, soziale und ethische Aspekte entlang der gesamten Wertschöpfungskette mit ein: von der Herkunft über Herstellungsprozesse bis hin zur Lieferkette. Die Prüfung aller relevanten gesetzlichen Vorgaben rundet unsere Bewertung ab.
Auf diese Weise liefern wir Ihnen eine belastbare Entscheidungsgrundlage – sei es für marktorientierte Produktentwicklungen, eine nachhaltige Portfolioausrichtung oder strategische Weichenstellungen im Rahmen Ihrer Unternehmensplanung.
Neben unseren Inhouse-Services bieten wir Ihnen über unsere Partnerschaft mit dem Food Harbour Hamburg weitere Impulse und Möglichkeiten: Von Strategieberatung für Marke & Portfolio über Trend- und Innovationsforschung bis hin zu fundierten Zielgruppen-Analysen sowie inspirierenden Workshops und Events.
Mit unserer Expertise unterstützen wir Sie dabei, Ihre Marke klar zu positionieren und zukunftsfähige Sortimente zu gestalten, Chancen frühzeitig zu erkennen und erfolgreich umzusetzen, fundierte Entscheidungen auf Basis verlässlicher Insights zu treffen und Ihr Team durch Wissenstransfer, Inspiration und Networking weiterzuentwickeln.
„Wir sind begeistert von der Kreativität, Schnelligkeit und Flexibilität. Mit dem Food Harbour Hamburg war es für uns möglich in kürzester Zeit eine neue Sorte zu entwickeln, abzufüllen und bei Konsumenten zu testen“ erklärt Silke Grell, Marketing Director bei fritz-kola, die das Projekt zusammen mit Raja Gabert, Produkt- und Portfoliomanagerin und Maybritt Steffens, Head of Product Development & Quality Management, verantwortet hat.
Silke Grell
Marketing Director bei fritz-kola
Senior R&D Manager
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