Acerola

Der Vitamin-C-Weltmeister aus Brasilien.

Information

Die Acerolakirsche hat einen der höchsten natürlichen Vitamin-C-Gehalte unter allen Früchten, über 30 Mal höher als Orangensaft. Püree und Konzentrat mit unterschiedlichem Vitamin-C-Gehalt, auch in Bioqualität, sind erhältlich. Neben Vitamin-C enthält sie viel Riboflavin und erfüllt nährwertbezogene Claims gemäß europäischer Verordnungen.

Acerola wird zur Anreicherung mit natürlichem Vitamin C genutzt und kann mit anderen Fruchtsäften gemischt werden. Ihr leicht säuerlicher Geschmack findet Anwendung in Konfitüren und Molkereiprodukten. Als Antioxidans stabilisiert sie Getränke, Speiseeis und Obstkonserven.

Unsere Acerola-Produkte von Bösch Boden Spies stammen aus Brasilien, wo unser exklusiver Partner Niagro, der weltweit größte Acerola-Produzent mit über 25 Jahren Erfahrung, ganzjährig verfügbar ist und auf spezifische Kundenanforderungen reagieren kann.

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