Dairy Concentrate

Ein weltweit führendes Unternehmen in der Kunst und Wissenschaft der Molkereikonzentrate

Information

Wenn Sie ein neues Produkt kreieren oder ein bestehendes neu formulieren möchten, sind unsere Molkereikonzentrate die richtige Wahl. Das Angebot reicht von der reinen Köstlichkeit echter Molkereiprodukte bis hin zu speziellen, trendigen Non-Dairy-Geschmacksrichtungen.

Die Molkereikonzentrate werden aus Butter, Milch oder Käse gewonnen. Basierend auf einem hochinnovativen enzymatischen Verfahren werden die Fettsäureketten aus diesen Grundprodukten herausgelöst und konzentriert. Somit hat die Butter Buds® alle Funktionalitäten von Fett, ohne die Kalorien zu haben.

Da saubere Etiketten immer mehr zu einer Notwendigkeit und nicht zu einem Trend werden, liegt der Fokus auf kürzeren und saubereren Zutatenlisten. Butter Buds® Food Ingredients bietet Lebensmittelherstellern und Spezialnahrungsmittelbetrieben die trendigen, “better for you” konzentrierten Milcharomen und andere Geschmackszutaten, die sie benötigen, um auf dem heutigen Lebensmittel- und Getränkemarkt erfolgreich zu sein.

Butter Buds® Food Ingredients hat sich der Qualität der Zutaten und dem Kundenservice verschrieben und bietet einzigartige Geschmacksprofile und Funktionalität für köstliche, gesunde und fantasievolle Produkte, die sich verkaufen.
Die Vorteile von Butter Buds® sind, dass sie den Geschmack in fettreduzierten Produkten bereichern, das Mundgefühl verbessern, in der Lage sind, Aromen auszubalancieren und zu maskieren sowie herbe Noten abzurunden.
Daher sind Butterknospen mehr als nur ein Aromaprodukt, sie sind eine echte natürliche Zutat, die das gesamte Geschmacksprofil verbessert.

Origin

USA

Butter Buds®

Concentrated butter flavors, made with real butter.

Dosage: 0,1-2%

Cheese Buds® & X-Blends

Concentrated cheese flavors made with real cheese Depending on your requirements, we can offer you the right variety.

Dosage: 0,1-4%

Cream Buds & Milk Buds

concentrated dairy ingredients produced from fresh, cultured sour cream and milk.

Dosage: 0,1-2%

Chocolate chip cookie

45% weniger gesättigte Fette

Partner

Butter Buds®

Das Know-how der ButterBuds-Zutaten kommt direkt aus dem Herzen der amerikanischen Milchwirtschaft. Als Familienunternehmen mit starken Werten aus dem Mittleren Westen gehen sie die extra Meile, um Ihnen zu helfen, etwas Besonderes zu schaffen.

Mehr lesen

Ansprechpartner

  • Martijn Bosmans

    Head of Functional Ingredients

Möchten Sie regelmäßige Markt- und Ernte-Updates?

Schön, dass Sie hier sind. Mit nur einem Klick sind Sie noch näher dran – 
an Wissen, Trends und Branchen-News.