Mandel
Gut für die Gesundheit, gut für den Geschmack.
Information
Mandeln haben verglichen mit anderen Nussarten mit ca. 50 % Fett einen eher niedrigen Fettgehalt. Vorteilhaft ist der geringe Anteil an gesättigten Fettsäuren. Der überwiegende Teil besteht aus den ernährungsphysiologisch sehr wertvollen einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
Zudem sind Mandeln reich an Ballaststoffen, Vitamin B2, Phosphor, Magnesium, Kupfer, Mangan, Folsäure, Kalium, Calcium, Eisen und Zink. Mit hohem Vitamin E-Gehalt, Flavonoiden und Phenolsäuren bieten naturelle Mandeln exzellentes antioxidatives Potenzial.
Mandeln zeichnen sich durch ihren charakteristischen, leicht süßen Geschmack und die knackig-nussige Textur aus. Ob naturell oder blanchiert, gehobelt, gestiftelt oder gehackt, sie werden ganzjährig in Schokoladen, Riegeln, Müslis und Joghurt verwendet. Naturelle Mandeln haben einen kräftigeren Geschmack als blanchierte und dienen als Topping oder Bestandteil für Farbkontraste und visuelle Highlights.
Ob pur oder geröstet, Mandeln bieten vielfältige Geschmacksmöglichkeiten von süß bis herzhaft. Unser Portfolio umfasst eine erlesene Auswahl an Mandeln: kalifornische konventionelle Mandeln, kalifornische Bio-Mandeln sowie spanische Bio-Mandeln.
Origin
USA
Spanien
USA: Brown Almonds (Nonpareil, Monterey, Carmel Type, Independence)
Brown Almonds SSR Grade, various sizes
Brown Almonds Supreme, various sizes
Brown Almonds Extra No. 1, various sizes
USA: Organic Brown Almonds (Nonpareil, Monterey, Carmel Type, Independence)
Organic Brown Almonds SSR Grade, various sizes
Organic Brown Almonds Supreme, various sizes
Organic Brown Almonds Extra No. 1, various sizes
USA: Blanched Almonds (Nonpareil, Monterey, Carmel)
Blanched Almonds SSR Grade, various sizes
USA: Organic Blanched Almonds (Nonpareil, Monterey, Carmel)
Blanched Almonds SSR Grade, various sizes
Spain: Brown Almonds (Guara, Belona, Penta, etc.)
Brown Almonds, various sizes (S/14, 12/14, B/12)
Spain: Blanched Almonds (Guara, Belona, Penta, etc.)
Blanched Almonds, various sizes (S/14, 12/14, B/12)
Natural
Sliced, thick/ thin
USA/Spain: Organic Blanched
Diced
Blanched
Diced
USA/Spain: Organic Blanched
Slivered
Blanched
Sliced, extra thin/ thin/ thick
USA/Spain: Organic Blanched
Sliced, extra thin/ thin/ thick
Blanched
Slivered
Blanched
Splits
Snack Almonds
Hickory smoke, wholes
Snack Almonds
Bold salt and vinegar, wholes
Snack Almonds
Cinnamon sugar, wholes
Snack Almonds
Maple sirup, wholes
Snack Almonds
Honey Roasted, wholes
Honey Roasted, sliced
Honey Roasted, diced
Snack Almonds
Sriracha, wholes
Snack Almonds
Wasabi and Soy Sauce, wholes
Snack Almonds
Strawberry, wholes
Snack Almonds
Strawberry, sliced
Snack Almonds
Gingerbread, diced
Snack Almonds
Spicy Hot Chocolate, diced
Spain: Organic Roasted & Fried Almonds, various flavors
Blanched Almond Flour
Natural Almond Flour
Organic Blanched Almond Flour
Organic Natural Almond Flour
Ansprechpartner
-
Mirko Rybin
Senior Sales Director Nut Ingredients
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