Pekannuss

Mehr Antioxidantien als jede andere Nuss.

Information

Die Pekannuss ist vor allem wegen des dezenten, nussig-süßen Geschmacks äußerst beliebt.

Zudem ist die Nuss extrem nahrhaft. Dabei ist der Anteil an wertvollen ungesättigten Fettsäuren mit über 85 % sehr hoch. Sie steckt darüber hinaus voller Mineralstoffe wie Eisen, Kalium, Kupfer, Mangan und Zink sowie Vitamin B1, Pantothensäure, Folsäure und Biotin. Ihr Reichtum an Ballaststoffen und Antioxidantien ist ein großes Plus für ihre Vermarktung als wahre Premiumzutat.

Die Einsatzmöglichkeiten der gesunden Nuss in der Lebensmittelindustrie sind vielfältig. Mit ihrem feinen, milden Geschmack bereichert die uramerikanische Pekannuss beispielsweise Snacks, Cerealien, Schokolade, Eis oder Backwaren.