Cranberry dans les produits de boulangerie

Découvrir de multiples possibilités d'utilisation

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  Petits pains au lait aux cranberries

  

  Petits pains au lait aux cranberries

  Les consommateurs souhaitent des ingrédients innovants et plus sains, qui séduisent par leur goût et leur aspect. Les exigences sont de plus en plus grandes et ce, toutes générations confondues. La cranberry se prête très bien à une utilisation dans les produits de boulangerie. Elle est stable à la cuisson, présente des avantages pour la santé et est en outre très esthétique grâce à sa couleur rouge naturellement brillante.

  Vous trouverez ici les multiples qualités de la cranberry.

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  Croissant aux graines de cranberry

  

  Croissant aux graines de cranberry

  Les graines de cranberry sont innovantes et peu connues jusqu’à présent. Elles conviennent parfaitement aux produits de boulangerie pour leur donner un petit plus. Elles marquent des points grâce à leur couleur rouge vif et sont en outre un ingrédient durable, car elles sont « upcyclées » lors du traitement du fruit entier.

  Vous trouverez ici les multiples qualités de la cranberry.

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  Pain complet au chia et aux cranberries

  

  Pain complet au chia et aux cranberries

  Selbst in einem dunkleren Brot wie dem Vollkornbrot sind die Cranberries eine tolle optische Aufwertung. Geschmacklich verleihen sie dem Brot eine leichte Süße. Perfekt für alle, die sich ausgewogen ernähren möchten. 

  Vous trouverez ici les multiples qualités de la cranberry.

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  Biscuits à la saumure avec cranberries

  

  Biscuits à la saumure avec cranberries

  Biscuits à la saumure et aux cranberries : que ce soit sous forme de mini-bite ou de bretzel entier. La combinaison de la lessive salée et des cranberries sucrées est exceptionnellement délicieuse !

  Vous trouverez ici les multiples qualités de la cranberry.

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  Confiserie Stollen aux cranberries

  

  Confiserie Stollen aux cranberries

  Le classique de Noël en format mini et réinterprété. Ici aussi, les cranberries attirent l’attention avec leur couleur rouge vif. Et ce n’est pas tout, les cranberries existent aussi en variante Berry Fusion, par exemple au goût d’orange. Parfaites pour les pâtisseries de Noël.

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  Grissini aux graines de cranberry

  

  Grissini aux graines de cranberry

  Petites mais raffinées. Les Cranberry Seeds n’attirent pas seulement le regard, elles peuvent aussi se targuer des caractéristiques suivantes :
  – riche en ingrédients précieux pour la santé et le bien-être
  – grande stabilité du processus : la couleur rouge est conservée même à haute température
  – Zero Waste : « By-Product » issu du processus de production des cranberries séchées

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  Petits pains aux céréales et aux cranberries

  

  Petits pains aux céréales et aux cranberries

  Les cranberries sucrées et acidulées apportent également une réelle valeur ajoutée aux petits pains au muesli grâce à leur texture fruitée. L’image saine, la couleur rouge vif et le goût agréablement sucré font passer le célèbre petit pain au muesli à un niveau supérieur.

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  Crackers aux graines de cranberry

  

  Crackers aux graines de cranberry

  Le snacking est et reste une tendance très appréciée. De plus en plus de personnes mangent en route et entre les repas. Les jeunes générations en particulier remplacent des repas entiers par plusieurs snacks par jour. Ce cracker arrive donc à point nommé ! Le pain croustillant autrement. Ces crackers croustillants sont parfaits comme en-cas.

  Vous trouverez ici les multiples qualités de la cranberry.

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  Cookie aux cranberries

  

  Production et transformation

  Le cookie ne peut bien sûr pas manquer dans l’assortiment. Ici aussi, les cranberries et les graines de cranberry conviennent à merveille.

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