Eine kleine Beere für den gesunden Genuss.
Die Beeren aus Nordamerika verdanken ihren Namen der Ähnlichkeit ihrer Blüten mit dem Kopf eines Kranichs.
Frische Cranberries schmecken sauer und eher säuerlich. Erst im getrockneten Zustand, unter Zugabe von Zucker, erhalten sie ihre Süße und ihren charakteristischen Cranberry-Geschmack. Die Verbraucher schätzen die Beeren wegen ihrer vielseitigen Eigenschaften: Neben ihrem Geschmack und ihrer leuchtend roten Farbe machen ihre gesundheitsfördernden Wirkungen die Frucht zu einem begehrten Produkt.
Die feste Konsistenz und das fruchtige Aroma der Beeren verleihen Müsli und Müsliriegeln, Süßwaren, Toppings, Dressings und Saucen einen vollmundig-fruchtigen Geschmack und sind auch Bestandteil von Käse- und Backwaren. Ob getrocknet, als Konzentrat, tiefgefroren oder als innovativ aromatisierte Fruchtzutat – in jedem Fall sorgen Cranberries für farbliche und geschmackliche Akzente.
Bösch Boden Spies ist ein zuverlässiger Partner des Weltmarktführers Ocean Spray, dessen Produktpalette mehr als 40 verschiedene Cranberry-Produkte für die Lebensmittelindustrie umfasst.
USA
Chile
Intermediate Moisture, 10-15% moisture
Classic Soft & Moist, 13-18% moisture
Organic Soft & Moist, 13-18% moisture
Bright Red, 11-16% moisture
Glycerated, 0.45-0.53 water activity
Intermediate Moisture, 9-12% moisture
Low Moisture Glycerated, 0.39-0.46 water activity
Organic Soft & Moist, 13-18% moisture
Ruby, 12-18% moisture
Soft & Moist, 13-18 % moisture
Pineapple Juice Infused, 11-16% moisture
Natural Apple Juice Infused, 13-18% moisture
Blueberry, 12-16% moisture
Cherry, 12-16% moisture
Glycerated Mango, 0.39-0.46 water activity
Orange, 12-16% moisture
Raspberry, 12-16% moisture
Strawberry, 12-16% moisture
Director Global Partner
Team Lead Industry Sales