Tara Gum

Unikalne peruwiańskie nasiona

Informacje

Guma Tara - naturalny środek zagęszczający o doskonałym uwalnianiu smaku

Tara Gum jest naturalny Hydrokoloidktóry jest wytwarzany z nasion rośliny występującej wyłącznie w Peru. Krzew Tara jest ekstrahowane. W Szwajcarii bielmo nasion jest przetwarzane na wysokiej jakości surowiec. Tarowanie gumy przetworzony - a Składnik roślinnycoraz częściej w Przemysł spożywczy jest używany.

W porównaniu do tradycyjnych środków zagęszczających, takich jak Guma guar lub Mączka chleba świętojańskiego Tara Gum ma szerszy zakres lepkości:

Lepkość na gorącook. 6000 mPas
Lepkość na zimno2500-3500 mPas

Te profile lepkości sprawiają, że guma Tara Gum jest idealna do zastosowań, w których wymagana jest wysoka stabilność i jednocześnie wysoki stopień lepkości. Przyjemny smak w ustach są poszukiwane.

Szczególna zaleta: pomimo długie łańcuchy molekularne Guma Tara nie maskuje naturalnego smaku produktów końcowych - wręcz przeciwnie. Wspomaga uwalnianie aromatuzapewnia kremową konsystencję i przyczynia się do optymalizacja sensoryczna z.

Tara Gum to Neutralny smak, na bazie roślin, odpowiedni dla czystej etykiety i wszechstronny - idealny do Działy badawczo-rozwojowe, twórcy produktów i przemysłowi producenci żywnościktórzy szukają naturalnych środków teksturyzujących.

Pochodzenie

Importowane z Peru i przetwarzane w Szwajcarii.

Proszek

Partner

Nexira

Nexira jest wiodącą globalną firmą specjalizującą się w opracowywaniu i produkcji naturalnych składników dla przemysłu spożywczego i napojów, opieki zdrowotnej i farmaceutycznego.

Więcej informacji