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Superfruit Sanddorn
Nährstoffreicher Neuzugang – Sanddorn von Hippocrates Farm
Bevor wir neue Produkte in das Sortiment von Bösch Boden Spies aufnehmen, überlegen wir ganz genau, ob diese wirklich zu uns passen. Dabei vertrauen wir natürlich auf die Meinung unserer Kunden. In unserer Teststation auf der Anuga nutzten wir diese Gelegenheit und stellten dort osmotisch getrockneten Sanddorn von Hippocrates Farm vor. Das sehr positive Feedback der Messebesucher überzeugte uns schnell – ab sofort verstärkt die kleine nährstoffreiche Frucht unser Portfolio.
Gesunder Treibstoff für Innovationen
Die ovalen Sanddornfrüchte, die an Sträuchern wachsen, sehen unscheinbar aus. Sie verbergen aber einen erstaunlichen Nährstoffreichtum unter ihrer orangeroten bis gelben Schale. Rund 190 nützliche Substanzen stecken in einer Frucht. Schon seit der Antike wird Sanddorn daher als Helfer für Gesundheit und Wohlbefinden geschätzt. Das aromatische Superfood enthält Antioxidantien, Aminosäuren, Mineralstoffe und die Vitamine C, B6, B12, D und E. Hinzu kommen Folsäure und die Omega-Fettsäuren 7 und 9. Ein starkes Gesamtpaket, das Sanddorn so wertvoll für den Körper macht.
Mit osmotischer Trocknung das Gute bewahren
Doch wie macht man nun den Sanddorn haltbar, ohne seine vielen Nährstoffe zu zerstören? Unser neuer Partner Hippocrates Farm, Teil der Rezos Brand, wendet dazu das besondere Verfahren der osmotischen Trocknung an. Dabei handelt es sich um einen schonenden Trockungsvorgang bei niedrigen Temperaturen. So werden die ursprüngliche Struktur sowie Vitamine, Geschmack, Farbe und alle Bestandteile der Sanddornfrucht bewahrt.
Der passt zu uns! Sanddorn von Hippocrates Farm ist BIO-zertifiziert. Den getrockneten Früchten werden keinerlei Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel zugesetzt. Die Süßung erfolgt mit Apfelsaftkonzentrat.
Sie interessieren sich für die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten von osmotisch getrocknetem Sanddorn? Dann freuen wir uns auf den Austausch mit Ihnen.