Gum­mi­ara­bi­kum

Unser Lieferant Nexira ist ein weltweit führender Anbieter von Gum­mi­ara­bi­kum. Heute umfasst das Angebot des Unternehmens eine größere Auswahl an natürlichen Spezialitäten, die aus Akaziengummi gewonnen werden und in der Lebensmittel-, Getränke- und Nutrazeutikaindustrie Verwendung finden.

Gum­mi­ara­bi­kum wird hauptsächlich im Gummigürtel in Afrika angebaut. Die aus nachhaltiger Produktion stammende, naturbelassene Akazie ist für Veganer und Vegetarier geeignet und in den Sorten Bio, FODMAP-freundlich und Non-GMO Project Verified erhältlich, außerdem ist sie glutenfrei und kalorienarm. Dies bedeutet, dass es auf Verpackungen mit “sauberem Etikett” verwendet werden kann, die einen florierenden weltweiten Markt von gewissenhaften Käufern ansprechen.

Nexira ist ein Pionier auf dem Gebiet der Gum­mi­ara­bi­kumforschung und seit mehr als einem Jahrhundert in Afrika ansässig. Das Unternehmen konzentrierte sich schon sehr früh auf die wissenschaftliche Erforschung der ernährungsphysiologischen Vorteile der Akazie als einheimische Quelle für lösliche Ballaststoffe.

Die Vorteile sind:
– Niedrige Viskosität und geringe Hygroskopizität ermöglichen hohe
Ballaststoffangaben
– Hohe Stabilität bei extremen Prozess- (pH-Wert, Hitze, Hefegärung) und
Lagerbedingungen
– Bindende und komprimierende Eigenschaften, feuchtigkeitsregulierend
Verbessertes Mundgefühl und Geschmacksfreigabe
– Hervorragendes Füllmaterial, das einen Teil der verdaulichen Kohlenhydrate
und Fette ersetzt und somit eine Reduzierung der Kalorienzufuhr ermöglicht
– Bewährte präbiotische Eigenschaften
– Außergewöhnliche Verdauungstoleranz – keine gastrointestinalen Nebeneffekte