Baked Goods & Cereals
Knuspriger Müsliriegel

Trends
Viele Verbraucher setzen heute auf ganz individuelle Ernährungsregeln. Sie sind aufgeklärt über Produkte und Zutaten, die ihnen gut bekommen, und bevorzugen diese bei der Erstellung ihres personalisierten Speiseplans. Dabei greifen sie zudem auf Erfahrungswerte zu Free-From-Produkten und...
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Das Interesse der Verbraucher an Saaten ist in den letzten Jahren deutlich gestiegen. Chia und Quinoa, die lange Zeit in vielen Ländern völlig unbekannt waren, haben sich mittlerweile ihren Weg in verschiedenste Lebensmittelkategorien gebahnt und haben auch den Weg für traditionellere Saaten...
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So unterschiedlich wie die einzelnen Momente im Tagesablauf, so unterschiedlich sind auch die Anforderungen an das entsprechende Essen. Weil es manchmal nur etwas Kleines sein soll, hält der Snack-Trend an und erschließt alle Lebensmittelkategorien. Die Produktpositionierungen erfolgen...
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Funktionalitäten
Sekundäre Pflanzenstoffe
Ballaststoffe
Pflanzliches Protein
ungesättigte Fettsäuren
Kein Kristallzucker
Natürliche Geschmacksgebung
Natürliche Farbstabilisierung
Weich
Knusprig/Knackig
Partner
Buderim Ginger
1941 taten sich fünf Farmerfamilien zusammen, um ihren Ingwer mit der Welt zu teilen. Das war der Anfang von Buderim Ginger. Inzwischen hat sich die...
Mehr erfahrenNational Pecan
Die National Pecan Company aus Kalifornien ist Spezialist für Pekannüsse. Durch den Zusammenschluss mit Poulan Pecan und Young Pecan im Jahr 2015...
Mehr erfahrenSunsweet
Sunsweet blickt auf eine mehr als 100-jährige Tradition im Anbau und in der Verarbeitung von Pflaumen zurück. Das 1917 in Kalifornien gegründete...
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Ansprechpartner
R&D Food Scientist, Portfolio Management & Innovation